Før du går ud og køber en juicer, skal du sørge for at forstå fordele og ulemper ved saftning. Juicing dine frugter og grøntsager kan have nogle fordele, men det er ikke en kur-alt eller en måde at garantere vægttab. Hvor sund en saft er, vil afhænge af den type saft, og det er ikke sundt at forsøge at opleve juice alene.
Juice Nutrition
Juice, især friske juice, der ikke er pasteuriseret, giver en række vitaminer og mineraler. Juicing processen fjerner fiberen fra dit produkt. Dette kan gøre det lettere for din krop at absorbere disse næringsstoffer, men det vil gøre saften mindre påfyldning. Fiber hjælper også med at sænke risikoen for højt kolesterol, hjertesygdomme og visse fordøjelsesproblemer, såsom forstoppelse. På grund af dette er det ikke en god idé at få alle dine frugter og grøntsager i form af saft, medmindre du får de anbefalede 25 til 35 gram fiber om dagen fra andre kilder.
Potentielle sundhedsydelser
Juicing kan gøre det lettere for dig at passe i dine anbefalede to portioner af frugt og tre portioner af grøntsager om dagen. Selvom forsvarer af juicing hævder, at råjuice giver enzymer, der forbedrer dit helbred, er der ikke noget bevis for dette, ifølge American Cancer Society, der konstaterer, at disse enzymer ødelægges under fordøjelsesprocessen. Du kan få flere vitaminer fra rå juice end fra kogte frugter og grøntsager, fordi varme ødelægger nogle vitaminer. Inkluderet grøntsager i din saft samt frugt vil reducere sine kalorier og sukkerindhold samtidig med at de forskellige næringsstoffer, som den indeholder, øges. Drikk frisk juice med det samme for at begrænse risikoen for fødebåren sygdom.
Potentielle overvejelser
Personer med nyreproblemer vil måske undgå juice ved at producere højt i oxalater, såsom spinat, da det kan gøre deres nyreproblemer værre. De høje kaliumniveauer i nogle juice kan også være risikabelt for personer med nyresygdom. Juice fastgørende indeholdende bare drikker saft giver ikke nok af de væsentlige næringsstoffer, herunder protein, fedt, fiber og visse vitaminer og mineraler, såsom vitamin B-12 og jern, til at være sunde. De er heller ikke meget påfyldning, så de gør ikke en god erstatning for måltider. Nogle safter kan indeholde for meget sukker til diabetikere, eller de kan være højt nok i kalorier til at føre til vægtforøgelse. Juice fremstillet af frugter og grøntsager, der ikke er organiske, kan også indeholde en betydelig mængde pesticidrester afhængigt af ingredienserne.
Sunde alternativer
Du kan passe masser af frugt og grøntsager i din kost uden juice, hvis du planlægger dine måltider godt. Tilsæt skivede bananer eller bær til din morgenmadsprodukter, skiver tomater og salat til din sandwich til frokost og en side af broccoli til din middag, og du vil være godt på vej til at opfylde det anbefalede indtag. Smoothies kan også være et sundere alternativ til saft, da de stadig indeholder fiberen fra de frugter og grøntsager, du inkluderer. Bare begrænse mængden af højt kalorieindhold ingredienser du tilføjer og omfatter grøntsager samt frugter til den mest nærende smoothie. Uanset om du vælger juice eller en smoothie, skal du se din betjeningsstørrelse, så du ikke ender med at drikke for mange af dine daglige kalorier.
