Protein er et vigtigt næringsstof, der er nødvendigt for at opbygge muskel, reparere og vedligeholde bindevæv og syntetisere enzymer. De fleste amerikanere er ikke proteinfattige, selvom ekstrem fattigdom, alderdom og vegetarisme er betydelige risikofaktorer. I modsætning hertil spiser mange bodybuildere og seriøse atleter ikke kun proteinrige fødevarer, men de supplerer også med proteinstænger og pulvere for at maksimere de "byggesten" eller aminosyrer, der er tilgængelige for deres kroppe til muskelopbygning. Imidlertid forbruges for meget protein dagligt i mange uger eller måneder, er det skadeligt for kroppen, især nyrerne og muligvis leveren. Lever af blodprøver er en præcis måde at måle leverfunktionen på.
Leverblodtest
Din lever er primært et filtrerings- og afgiftningsorgan, selv om det også er vigtigt at lagre glykogen og producere kolesterol og proteinbaserede forbindelser som albumin og en række enzymer. En række blodprøver bruges til at vurdere leverfunktionen. Nogle forbindelser, såsom albumin, nedsættes med leverskader, mens bilirubinniveauer og mange enzymer bliver forhøjet i blodet. Høje niveauer af bilirubin, almindeligvis kendt som gulsot, fører til gulning af øjne og hud, hvilket er en klassisk indikation af leverskader og dysfunktion. Enzymer, der er mest almindeligt målt i leverfunktionsvurderinger, er mest kendte ved deres forkortelser og omfatter ALT, AST, ALP, GGT og LDH. Disse enzymer er til stede i leveren celler og lækker ind i blodet med leverskade.
Faktorer, der påvirker leverprøver
Mange faktorer, sygdomme og tilstande kan øge leverenzymerne og påvirke leverblodprøver. For eksempel findes AST også i hjerte og skeletmuskulatur, så hævede blodniveauer ses også med hjerteanfald og skeletmuskelskader fra anstrengende motion. Som sådan indikerer forhøjede leverenzymer ikke altid alvorlig leverskade. ALT enzym er mere leverspecifik, fordi det kun findes i leverceller, så dets forhøjede værdi er mere vejledende for leverskade. Andre faktorer er imidlertid mere skadelige for leveren end højt proteinforbrug, herunder alkoholisme, farmaceutisk brug og leverinfektion eller hepatitis, ifølge "Harrisons principper for internmedicin." Høj proteinforbrug er langt større sandsynlighed for at forårsage nyreskade og dysfunktion lang før alvorlige leverproblemer.
Proteinkrav
Den anbefalede mængde dagligt protein, der er nødvendigt for at opretholde normale kropsfunktioner, varierer fra ca. 40 til 70 gram afhængigt af dit køn, alder og kropssammensætning og vægt. Men hvis du træner og løfter vægte for at opbygge muskler, er dine krav højere. Moderne undersøgelser indikerer at sportsfolk skal forbruge mellem 0,5 og 0,8 gram protein pr. Pund legemsvægt på de dage, de træner, hvilket svarer til mellem 90 og 160 gram for de fleste mandlige bodybuildere. Aminosyrer skal behandles af din lever, som kan beskattes i store mængder, men dine nyrer tager mere af et slag ved at skulle filtrere de biprodukter og overskud.
Protein Supplements
Fælles protein kosttilskud omfatter valle, kasein, ægalbumin, sojabønner og hvedeproteiner. De sælges som pulvere eller blandes i en række protein- og energistænger. Valle og kasein findes begge i mælk og er komplette proteiner, ligesom kosttilskud stammer fra æg og sojabønner. Hvedebaserede proteintilskud er ufuldstændige, hvilket betyder at de mangler mindst en væsentlig aminosyre. Samlet set beskadiger proteintilførsel i moderation ikke leveren, selvom det at løfte tunge vægte kan øge visse leverenzymer i dit blod. I høje doser over mange uger eller måneder er protein skadeligt for dine nyrer og sure for dit blod, hvilket sandsynligvis vil føre til mærkbare symptomer, før der opstår leverskade. Kontakt din læge om symptomer på leverdysfunktion og de mest almindelige årsager.
