Både ærter og vallepulver er kosttilskud designet til at give betydelige mængder protein i en bekvem pakke med lavt kalorieindhold. Der er udført flere videnskabelige undersøgelser på vallepulver end på ærtepulver, og de to har bemærkelsesværdige forskelle, men begge er gyldige muligheder som måltidskompensationer eller som supplerende træningstræning.
Ernæringsoplysninger
Ær og vallepulver kommer i koncentrere og isolere former. Koncentratpulver indeholder normalt mindst 70 procent protein, men isolatpulver indeholder mere, op til 95 procent protein. Nogle pulvere indeholder en blanding af koncentrere og isolere. En typisk servering af pulver spænder fra ca. 25 til 40 gram, og de fleste pulvere kommer med en plastisk scoop, der tjener ca. 30 gram. I den mængde valleprotein er der 110 kalorier, 2 gram fedt og 23 gram protein. En 33 gram scoop af ærteproteinpulver har 130 kalorier, 2 gram fedt og 28 gram protein.
Proteinkilder
En primær forskel mellem valle og ærtepulver er, at valle er et "komplet" protein, hvilket betyder, at det indeholder alle essentielle aminosyrer, og ærter er et ufuldstændigt protein. Whey er et biprodukt af ostfremstilling, så det er en type animalsk protein samt et mejeriprodukt - og alle animalske proteiner er komplette. Som plantebaseret protein er ærtepulver et egnet valg til veganer, men det mangler nogle essentielle aminosyrer, så det er ikke hensigtsmæssigt at bruge som den primære kilde til protein i din kost.
Alt om Whey Powder
Whey er et "hurtigtvirkende" protein, ifølge National Strength and Conditioning Association, hvilket betyder, at kroppen fordøjer det hurtigt og nemt. Det gør valle især til gavn for at stimulere muskelvækst og udvikling i forbindelse med regelmæssig styrketræning. Whey kan også bidrage til at forbedre kroppens sammensætning. I 2011 offentliggjorde "Journal of Nutrition" resultaterne af en undersøgelse, hvor overvægtige voksne, der supplerede deres regelmæssige kostvaner med valle, oplevede kropsfedt og reduktion i talomkredsen i løbet af en forsøgsperiode på 23 uger.
Alt om ærtepulver
Hvis du har en allergi eller intolerance overfor mejeri, er ærteprotein et sundt alternativ til vallepulver. Fordi det er et "langsomt fordøjende" protein, kan det være i stand til at holde dig fuld længere end valle gør, og det kan også hjælpe dig med at bekæmpe cravings mere effektivt. Faktisk opdagede forskere i en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2011 i "Nutrition Journal", at personer, der drak ærterproteinpulver før et måltid, spiste betydeligt færre kalorier ved måltidet end personer, der drak valleprotein, før de spiste.
