Ristede sojamøtrikker fremstilles ved blødning af tørrede sojabønner i vand, indtil det er blødt og derefter belægges med vegetabilsk olie og bagning indtil sprød. Med en peanutlignende tekstur er sojamøtter meget næringsrige og giver mange kalorier pr. Portion.
Kalorier
Det amerikanske landbrugsministerium indikerer, at en 1/2-kops servering af stegte sojamøtter giver 233 kalorier. Ca. 106 kalorier kommer fra fedtstoffer, mens proteiner leverer omkring 65 kalorier og kulhydrater omfatter 62 kalorier pr. Portion.
komponenter
USDA rapporterer, at en 1/2-kops servering af soja nødder vejer 46 gram. Denne servering indeholder omkring 16 g protein, 15,5 g kulhydrater og 12 g fedtstoffer. Vand og næringsstoffer udgør resten.
næringsstoffer
Sojamøtter giver også vigtige vitaminer, såsom vitamin B6, C og K, folat, niacin, pantothensyre, riboflavin og thiamin, USDA noter. Kostmineraler i snackmaden omfatter calcium, kobber, jern, magnesium, fosfor, kalium og selen.
Sundhed
Selvom en ristet sojamøtrik giver en betydelig mængde fedtstoffer, består de mest af monoumættede eller flerumættede fedtstoffer, som Mayo Clinic identificerer som sundere fedtstoffer. American Heart Association anbefaler at holde dit daglige fedtindtag til mindre end 25 procent af det samlede kalorieindtag.
