Valleeprotein og magert kød giver begge diætprotein. Valleeproteiner er en gruppe proteiner, der findes i komælk, hvor de udgør 20 procent af det samlede mælkeprotein ifølge U.S. Mejeri Export Council. Ordene "magert kød" refererer normalt til de mindre fedte udskæringer af oksekød, lam, svinekød og spil som venison. Hvert af disse proteiner har fordele og ulemper. Kontakt en sundhedspersonale inden du bruger valleproteintilskud.
Kilder og typer
Valleeprotein og magert kød indeholder begge høje niveauer af aminosyrer for at opbygge og opretholde muskelvæv. Whey protein kosttilskud er tilgængelige som koncentrat, isolere eller hydrolyse, ifølge Medical News Today. Koncentrat har mindre fedt men indeholder lactose og kulhydrater. Isolat er lavere i tilgængeligt protein, men fedt og lactose er blevet fjernet. Hydrolyserer absorberes lettere, men dyrere. Mager oksekød kommer fra chuck, runde, mørbrad og mørbrad. Mager svinekød og lam findes i mørbrad, loin koteletter og ben.
Næringsstofsammenligning
Valleeprotein indeholder ikke vitaminer eller fibre, men vitaminer og mineraler er normalt tilsat til kosttilskud. Valleeprotein er ikke en komplet mad og giver ikke det samme niveau af næringsstoffer som en hel fødevare som kød. Mager kød leverer næringsstoffer som protein, B-vitaminer, E-vitamin, jern, zink og magnesium, ifølge U.S. Department of Agriculture. Mager kød indeholder ikke kulhydrater eller fibre, men har noget fedt. Oksekødsklassificeret "valg" i stedet for "vælg" eller "primært" er normalt slankere.
Portionsstørrelse
Den anbefalede daglige kvote for protein er 56 gram for mænd og 46 gram for kvinder, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Som supplement er 20 gram til 25 gram valleprotein tilstrækkeligt for de fleste mennesker, men atleter må muligvis have dobbelt så meget under tung træning eller konkurrence. En servering af magert kød er ca. 3 ounce og giver 21 gram til 24 gram protein.
Madlavning
Whey protein behøver ikke at blive kogt og kan tilsættes til tilberedte fødevarer såsom smoothies, havregryn eller Mos kartofler. Valleprotein tilsættes til næringsstænger og fremstilles i pulvere eller drikkevarer. Kød er nødt til at blive kogt, og magert kød er ofte mere ømt, hvis det bliver braiseret eller stuvet i flere timer. Du kan reducere kødets naturlige fedtindhold endnu mere ved at afskære synligt fedt, tilberedning ved kogning eller stegning i stedet for stegning og dræning af fedtet, når kødet er kogt.
Overvejelser
Valleeprotein og magert kød er forskellige kilder til protein. Selvom valleprotein kan være mere bekvemt på nogle måder, giver kød flere næringsstoffer, såsom vitaminer og mineraler. Valleeprotein bruges normalt som et supplement til en afbalanceret kost snarere end en integreret bestanddel af kosten. Kontakt en læge inden du tager valleproteintilskud.
