Under normale omstændigheder er candida, en gærlignende svamp, uskadelig og lever i harmoni i mund, mave og vagina. Men hvis candida får lov til at overgive, forårsager det en infektion, der hedder candidiasis. Dette kan forårsage en oral infektion kaldet thrush, hududslæt eller en vaginal gær infektion. Spædbørn, ældre voksne og dem med svækkede immunforsvar er især udsat for trussel. Tager medicin som antibiotika og visse p-piller og har tilstande som diabetes er andre årsager til candidiasis. En candida diæt har til formål at reducere forekomsten af sådanne infektioner hos modtagelige personer.
Sukkerens rolle
Hvis dit immunforsvar er sundt, er chancerne for at udvikle en candida-infektion typisk lav. Nogle data tyder på at reducere sukker i din kost kan forhindre gærinfektioner, ifølge University of Maryland Medical Center. Candida kan metabolisere diætsukker og bruge det til at brænde vækst og skabe større kolonier, ifølge forskning offentliggjort i august 2011 udgaven af tidsskriftet "Fungal Genetics and Biology."
Målet
Målet, når du følger en candida diæt, er at reducere mængden af kostsukker, du spiser hver dag. Stoffer, der omdanner til sukker, såsom alkohol, og fødevarer med en høj koncentration af gær, der kan fremme vækst, såsom brød og malt, er typisk at undgå. Mælk og mejeriprodukter kan også være begrænset til denne type diæt, med naturlig yoghurt er en undtagelse. De, der følger en candida-kost, fjerner ofte frugt midlertidigt på grund af dets sukkerindhold, og tilføjer det igen efter en kort afholdenhed. Svampe undgås også, da de er spiselige svampe.
Måltid Planlægning
På en candida koster følgere til fødevarer som magert kød, fisk, fjerkræ, æg, grøntsager af alle sorter, sunde fedtstoffer, nødder og frø. Du får kulhydrater fra komplekse kilder som fuldkorn og bælgfrugter. Eksempler på fuldkorn omfatter brun ris, vild ris, quinoa, havre, boghvede, bulgur og amarant. Bønner, ærter og linser giver komplekse kulhydrater fra legume familien. Dette omfatter sojabønner, fava, kikærter, mungbønner og sorte og røde bønner for at nævne nogle få. Du kan også spise naturlig yoghurt med levende probiotiske kulturer. Undgå yoghurt med frugt eller tilsat sukker. De probiotiske bakterier i yoghurt hjælper crowd out candida.
Candida Diet Menu
En candida diæt er nærende og lav i sukker med vægt på grøntsager for deres antioxidanter og næringsstoftæthed. En typisk morgenmad på candida diæt kan være alt fra et ægskramme med dine yndlingsgrøntsager til havregryn med naturlig yoghurt og nødder. Til frokost og middag kan du altid have magert kød med grøntsager og en servering af komplekse kulhydrater. Et eksempel er laks med asparges og brun ris eller skinless kyllingebryst med broccoli og quinoa.
