Din krop kan lagre fedtopløselige vitaminer overalt fra et par dage til seks måneder. Disse vitaminer metaboliseres i fedtceller, absorberes af tyndtarmen, og opbevares derefter i dine fedtceller med eventuelt overskud i din lever. Din krop trækker dem fra disse reserver, når de har brug for dem. Fordi de udskilles langsomt fra din krop, kan de blive giftige, hvis du tager for meget. De fedtopløselige vitaminer indbefatter A, D, E og K.
Anbefalede daglige tillæg
Fedtopløselige vitaminer er organiske stoffer, som din krop har brug for i små mængder til normal funktion, vækst og vedligeholdelse af kropsvæv. Fordi din krop kan gemme dem, behøver du kun små mængder hver dag. Du kan få de nødvendige fedtopløselige vitaminer fra en velafbalanceret kost. Fordi at tage kosttilskud af fedtopløselige vitaminer kan være giftige og forårsage sundhedsmæssige problemer, er det klogt at holde sig til de anbefalede daglige kvoter.
Kostfedtstoffer
Du har brug for nogle fedtstoffer til at absorbere fedtopløselige vitaminer. En meget fedtfattig kost kan føre til mangler af disse vitaminer. Vælg kilder til umættede fedtstoffer, såsom olivenolie, hørolie, plante- eller frøkilder. At spise et par rå nødder med hvert måltid sikrer, at din krop har de fedtstoffer, det har brug for til at absorbere fedtopløselige vitaminer. "Natural News" anbefaler macadamia, cashewnødder, mandler, jordnødder og pekannødder.
Fysiologi af absorption
Når fedtstoffer kommer ind i din krop, blandes de med enzymer fra kirtlerne i din tunge, der kaldes lingale lipaser for at starte fordøjelsesprocessen. Når de er i din mave blandes gastriske enzymer med virkningen af peristaltik; hvilke er de bølgelignende bevægelser i din mave, der sender blandingen til din tolvfingertarm. Gennem processer kaldet hydrolyse og micellisering er fedtopløselige vitaminer yderligere nedbrudt og absorberet i din tyndtarme.
Transport og mangler
Ifølge Georgia Highlands College absorberes 40 til 90 procent af de fedtopløselige vitaminer af tyndtarmen. Proteiner kaldet chylomicroner og lipoproteiner bærer fedtopløselige vitaminer i din blodbanen, hvor de bruges til at holde din krop i funktion. Overskuddet opbevares i fedtvæv eller fedtceller og din lever. Visse sygdomme som Crohns sygdom, cøliaki og cystisk fibrose forårsager malabsorption af disse vitaminer, hvilket resulterer i mangler.
