Solsikkefrø betragtes som en proteinføde, ifølge MyPyramid.gov, sammen med andre nødder og frø, æg, fisk, fjerkræ, kød og bønner. Men ligesom mange fødevarer indeholder de en kombination af protein, kulhydrat og fedt. Hvis du tæller kulhydrater, vil du gerne tage hensyn til kulhydratindholdet i disse frø.
Kulhydrater, Proteiner og Fedtstoffer
En 1 ounce servering, ca. 3 spiseskefulde tørrede solsikkefrø indeholder 160 kalorier, 15 gram fedt, 1 gram mættet fedt, 6 gram protein, 6 gram kulhydrat og 3 gram fiber. Solsikkefrø er et godt proteinvalg, fordi de er lave i mættet fedt og ikke indeholder noget kolesterol.
Vitaminer og mineraler
Solsikkefrø indeholder også en række vitaminer og mineraler. Hvis du spiser 2.000 kalorier om dagen, giver en 1 ounce server dig 45 procent af din anbefalede thiamin for dagen; 25 procent af din magnesium; 20 procent af dit fosfor 15 procent af din folat 10 procent af dit jern, zink og vitamin B6; 6 procent af din niacin; og 4 procent af din riboflavin og calcium. Solsikkefrø er også en god kilde til vitamin E.
Mulige sundhedsmæssige fordele
Ud over gavnlig fiber indeholder solsikkefrø umættede fedtstoffer og høje niveauer af plantekemikalier kaldet phytosteroler, som kan sænke dit kolesterolniveau, ifølge oktober 2013-udgaven af "WellBeing." Phytosteroler kan reducere risikoen for hjertesygdomme, forbedre din immunsystemfunktion og mindske risikoen for kræft ved at dræbe kræftceller, rapporterer Linus Pauling Instituttets informationskreds for information om forurenende stoffer.
Overvejelser
Solsikkefrø gør en god snack til folk, der ser deres kulhydratindtag. De fylder på grund af protein og fiber, de indeholder, og indeholder ikke mange kulhydrater. Men du vil ikke spise for mange portioner af disse frø, da de indeholder mange kalorier sammen med de næringsstoffer, de giver. En måde at hjælpe med at kontrollere dit indtag af solsikkefrø er at købe dem stadig i skallerne. Så tager det længere tid at spise dem, og du er mindre tilbøjelige til at spise store mængder i et møde.
