I 2008 brugte forbrugere mere end 2 mia. Dollars på fitness-supplementer som proteinpulver, rapporterer "New York Times". Et sådant pulver er ærteproteinpulver. Afledt af tørrede, jordede og fedtede grønne eller gule markærter - den slags du finder i købmandsforretninger mærket som splitterter - Æteproteinpulver kan bruges som du ville valle, kasein eller sojapulver.
Ernæringsmæssigt indhold
En typisk to-scoop, 25 grams servering af et kommercielt proteinpulver, der kun er fremstillet med gule ærter, indeholder 6 gram protein eller 13 procent af det anbefalede daglige indtag af protein til kvinder og næsten 11 procent af kravet om dagligt brug for mænd. Af sine 90 kalorier pr. Portion serveres 68 kalorier af kulhydrater med 2 gram fibre og 14 gram sukkerarter. Det rene ærtepulver er også en god kilde til jern, mangan og niacin.
Brugsvejledning
Precision Nutrition forsker og coach John Berardi foreslår at kombinere ærteproteinpulver grøntsager, frugter, nødder eller frø, sammen med en væske, såsom sojamelk eller vand. Drik dette protein shake til et hurtigt måltid eller en snack efter træning. Rør proteinet i varme kogte korn såsom havregryn; tilføj det til hjemmelavede energibarer; eller eksperimentere med det som en erstatning for noget af melet i bagværk, såsom kager eller muffins.
Mulige fordele
Gul ærteproteinpulver er et godt valg for folk, der ikke kan forbruge valle eller kaseinpulver på grund af lactoseintolerans, eller hvem er veganer eller strenge vegetarer. Tidligere professionel triathlete og vegansk ernæringsekspert Brendan Brazier siger, at ærteprotein er let at fordøje og især rig på glutaminsyre, en aminosyre, der er afgørende for kulhydratmetabolisme. Forbrug af et ærteproteinprodukt, såsom en ryste eller smoothie, kan inden for 30 minutters træning hjælpe med at reparere muskelvæv og mindske ømhed.
Potentielle ulemper
Som plantebaseret produkt indeholder ærteproteinpulver ikke alle de essentielle aminosyrer, som din krop har brug for. For at gøre en dyr produktfri rystelse med komplet protein skal du kombinere ærteproteinpulveret med en anden proteinkilde, såsom brunt rispulver eller hamppulver, siger Brazier. Ærproteinpulver kan forårsage fordøjelsesproblemer, såsom gas, oppustethed eller diarré. Universitetet i Alberta Health Center hjemmeside tyder på, at mange mennesker bruger mere penge på proteinpulver end naturlige fødevareproteinkilder uden ekstra fordel.
