Diabetes er en sygdom, der påvirker din krops evne til korrekt brug og opbevaring af sukkerarter fra de fødevarer, du spiser. Din krop gør heller ikke eller reagerer ikke på insulin, hvilket er det kemikalie, der forårsager glukose at blive fjernet fra dit blod efter et måltid. Mens de fleste diabetikere kan nyde alle fødevarer i moderation, skal din kost hovedsagelig bestå af sunde fødevarer fulde af vitaminer og mineraler. Fisk er en god mad til diabetikere, fordi det giver mange af de næringsstoffer, der findes i kød uden unødigt mættet fedt og kalorier. American Heart Association indikerer at du skal have to 3,5 ounce portioner af fisk om ugen for de største sundhedsmæssige fordele.
Laks
Laks er en fed fisk fuld af protein og omega-3 fedtsyrer, men lavt i mættet fedt. Ifølge den amerikanske diabetesforening er diabetikere i øget risiko for at udvikle hjertesygdomme, og omega-3-fedtstoffer er vigtige for din kardiovaskulære sundhed. American Heart Association indikerer, at omega-3'er reducerer triglyceridniveauer, lavere blodtryk, sænker antallet af plaques, der dannes i dine arterier og mindsker risikoen for at udvikle en unormal hjerterytme. Laks giver dig magert protein, der vil medføre vægttab, og protein har vist sig at hjælpe med at regulere dit blodsukker. Laks er også lav i kviksølv, og du kan sikkert forbruge op til tolv ounces om ugen. Den er tilgængelig i vilde og opdrættede sorter. Forbered dine laks måltider ved at bage, grille eller broiling. Undgå stegning laks for at undgå at tage i unødvendigt mættet fedt.
Sardiner
Sardiner er også en god kilde til omega-3 fedtstoffer, og de er lavt i mættet fedt. De indeholder så meget calcium som et glas mælk, B-vitamin niacin, protein og jern. De er et praktisk fiskevalg, da du kan købe dem friske eller dåse og pakket i olie. Sardiner er også lave i kviksølv. Grill friske sardiner, eller tilsæt dåse sardiner til sandwicher eller salater. Tre hele friske sardiner har omkring 280 kalorier, mens en 3.75 ounce sardiner indeholder 191 kalorier.
Torsk
Torsk er en fedtfattig fisk uden kulhydrater. En portion af en filet har kun 1,5 g fedt med 189 kalorier. Atlanterhavsk torsk er en god kilde til omega-3 fedtsyrer, men det indeholder også en lille mængde omega-6 fedtstoffer også. En servering torsk vil give dig små mængder af vitamin A, vitamin C, calcium og jern. Torsk er også en god kilde til B-vitaminer, med 32 procent af din daglige værdi af vitamin B12 og 25 procent af din vitamin B6. Torsken indeholder lavt indhold af kviksølv, og det er en af de mest spistede fisk.
makrel
Stillehavs makrel er en fed fisk, der indeholder ca. 3,2 gram omega-3 fedtsyrer pr. Halv ounce servering. En kop Pacific makrel indeholder 296 kalorier, og det er også en god kilde til protein, jern, riboflavin, vitamin B12, selen og niacin. Denne fisk er lejlighedsvis tilgængelig frisk, men det er oftest dåse og solgt i købmandsforretninger. Atlanterhavs makrel er tilgængelig frisk, og den er lav i kviksølv. Undgå kongemakrel, da det er en højkviksfisk.
