Svinekød kan give en glimrende kilde til magert protein. Gravide kvinder kan sikkert nyde svinekød, forudsat at kødet ikke er undercooked. Under graviditeten er kvinder mere tilbøjelige til at indgå fødevarebårne parasitter og sygdomme. Følg sikker madhåndtering og opbevaringspraksis for alle typer kød.
Protein
Under graviditeten kræver din krop ekstra protein til støtte for fostervækst og udvikling samt vækst af moderkagen og din forhøjede blodforsyning. Den amerikanske graviditetsforening anbefaler, at gravide får 75 til 100 g protein dagligt. En 3-ounce servering af svin giver ca. en tredjedel af dine daglige proteinbehov.
trikinose
Trichinosis er en fødevarebåret sygdom forårsaget af parasitten, Trichinella spiralis. Du kan forhindre trikinose ved at undgå underkogt svinekød. U.S. Department of Agriculture siger, at alt svinekød skal koges til en indre temperatur på 160 ° F. Dette gælder også for gris samt hele stykker og stege. Opbevar svin i køleskabet ved temperaturer under 40 ° F. Vask dine hænder og alle overflader og køkkenredskaber godt efter håndtering af rå svinekød.
Listeria
Listeriose er en farlig infektion forårsaget af at spise fødevarer forurenet med bakterien Listeria monocytogenes. Gravide kvinder tegner sig for en tredjedel af listeriainfektioner hvert år, og virkningerne kan have alvorlige og endda livstruende konsekvenser for et ufødt barn. Undgå at spise hotdogs eller deli kød, der ikke er blevet genopvarmet til dampende varmt.
Andre overvejelser
US Department of Agriculture bemærker, at tilfælde af fødebårne parasitter er mere almindelige i vildtlevende vildt, såsom vildsvin, end i kød, der passerer gennem den amerikanske fødevareforsyning. Gravide kvinder bør også være forsigtige, når de rejser, og undgå underkogt svinekød eller svin, der ikke er blevet opbevaret korrekt.
