Diabetes er en sygdom præget af farligt højt blodsukker. Diabetikere skal overholde kostbehov for at opretholde sunde blodsukker. Før måltider er det ideelle mål blodsukker niveau interval 70 til 130 og en til to timer efter starten af dit sidste måltid, blodsukker niveauer skal være mindre end 180. den amerikanske diabetesforening anbefaler, at diabetikere forbruger en kost, der består af hele korn, frugt, grøntsager, fedtfattige mejeriprodukter, bønner, magert kød, fjerkræ og fisk. Planlægning af ugentlige måltider kan hjælpe dig med at inkludere en række fødevaregrupper på en måde, der holder blodsukkerniveauerne inden for målområdet. Tal med din læge og diætist om dine ugentlige måltid plan ideer.
Overvejelser
Hver person har forskellige kostbehov. Dine anbefalede daglige kalorie- og næringsbehov afhænger af dit køn, vægt og niveau af fysisk aktivitet. I det store og hele skal kvinder, der gerne vil tabe sig eller ikke træne regelmæssigt, forbruge 1.200 til 1.600 kalorier hver dag, kvinder, der udøver regelmæssigt, og mænd, der ikke udøver regelmæssigt, bør sigte på 1.600 til 2.000 kalorier hver dag, og kvinder og mænd, der træner anstrengende eller arbejde fysisk aktive job bør komme omkring 2.000 til 2.400 kalorier hver dag. Hvert måltid skal bestå af to til fem portioner kulhydrater, og hver snack skal bestå af en til to portioner kulhydrater; din kost skal bestå af 40 til 50 procent kulhydrater. Målplanerne er for en diabetiker, der har brug for 1600 kalorier om dagen. Arbejd med din læge eller diætist for at bestemme, hvor mange kalorier du skal tilstræbe for hver dag.
Morgenmad
Morgenmad forbereder dig til at imødekomme dine fysiske og mentale udfordringer. Hele korn, frugt og æg er sunde morgenmad valg. På en langsom weekendmorgen skal du lave en stor mængde havregryn for at spise gennem ugen. Tilsæt 1/2 kop skum eller sojamelk og garnér med 1 kop sæsonbestemte bær, bananer eller æbler hver morgen. Hvis du har mere tid om morgenen, lav en vegetabilsk omelet med to æg eller æggehvider og 1/2 kop hakkede grøntsager, herunder svampe, peberfrugter og løg. Siderne omfatter en skive fuldkornskål eller halvdelen af en engelsk muffin eller bagel med margarine og sukkerfri marmelade, fedtfattig skinke eller kalkun, en lille appelsin, mandarin eller grapefrugt eller lavt fedtost.
Frokost og aftensmad
Det kan være svært at forberede frokost og middag, især hvis du er optaget hele dagen. Planlægning af en ugentlig måltidsplan gør det muligt at forberede måltider på forhånd. Du kan også forberede flere middage og have rester eller afsætte mindre portioner til frokost. Hvert måltid i din ugentlige måltidsplan skal indeholde en magert proteinkilde, kulhydrat, fiber og grøntsager. Velafrundede måltider omfatter spaghetti med kødboller med en saladside og hvidløgsbrød; grillet kylling med bagt kartoffel og 1 til 2 kopper grøntsager, såsom broccoli, gulerødder, blomkål eller asparges; tun gryde, tung på ærter; Shepherd's Pie; oksekød og broccoli med brun ris; og kebab med en række peberfrugter, løg og andre grøntsager. Til frokost, bringe rester og en salat på siden. Varier de typer salat du bruger i dine salater for at skabe variation i din kost.
Snacks
Pladsmåltider og snacks omkring to til tre timer fra hinanden. Vælg lys, sunde snacks. I løbet af ugen varierer dine snacks til at variere næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Nemt at forberede snacks omfatter mælk med lavt fedtindhold; små stykker frugt, såsom bananer, appelsiner og æbler; 1/2 kop fedtfattig hytteost eller yoghurt; og fedtfri tortilla chips med salsa. Hvis din søde tand ringer, skal du forkæle dig med 1/2 kop sukkerfri chokoladepudding. Endelig, hvis du har mere tid på dine hænder, lav en snack med 3 kopper lette popcorn eller halvdelen af en sandwich med lavt fedt kalkun eller skinke og ost.
