Spise sunde fødevarer hjælper dig med at undgå ernæringsmæssige mangler og overskud og deres relaterede risici. Bevarelsen af dit jern- og B-vitaminniveau opretholder et stærkt blodtal. Tilstrækkelige kalciumvagter mod osteoporose og begrænsende salt i din kost hjælper med at holde blodtrykket normalt. Alle aspekter af sundhed understøttet af god ernæring øger din evne til at afværge sygdom, herunder de tre hovedårsager til døden i USA: hjertesygdomme, kræft og slagtilfælde.
Hjerte sygdom
Spise en lav-salt kost hjælper med at forhindre hypertension eller højt blodtryk, som ofte skyldes at forbruge for meget natrium, hvoraf bordsalt er den vigtigste kilde. At spise mad lavt i mættet fedt og kolesterol gør dig mindre tilbøjelige til at opleve aterosklerose eller indsnævring af arterierne. Begge disse tilstande, såvel som fedme, øger din risiko for hjertesygdomme, en række kardiovaskulære funktionsfejl, der kan føre til hjerteanfald, slagtilfælde, hjertesvigt og pludselig koronar død.
Type 2 Diabetes
Ingen ved, hvad der forårsager diabetes, men visse kosttilstande er forbundet med starten. En sund kost vil balancere dit kulhydratindtag, understreger fiber og begrænsende sukker, som kan hjælpe dig med at undgå insulinresistens. At spise rigtigt styrer også naturligvis din vægt. Kontoret for Kirurgen General rapporterer, at en vægtforøgelse på 11 kg. eller flere markerer en primær risiko for type 2 diabetes. Hvis du undgår denne uhelbredelige sygdom, undgår du sine komplikationer, som omfatter glaukom og nyresygdom.
Kræft
Kræft kan også have mange årsager, men en sund kost bidrager til forebyggelsen af denne potentielt dødelige sygdom. Forbruge en række frugter og grøntsager beskytter dit immunsystem mod flere typer kræft, med C-vitamin og andre antioxidanter, der giver et hårdt forsvar. At bo på en ordentlig vægt kan reducere din risiko for tyktarm, galdeblære, nyre. livmoder-, bryst- eller prostatacancer.
Gigt
Du kan undgå at blive ved at spise en kost højt i frugt, grøntsager og fuldkorn og lavt i mættet fedt og tilsat sukker, forudsat at du også træner regelmæssigt. Begge disse sunde sysler kan hjælpe dig med at fjerne eller reducere virkningen af gigt, en degenerativ fælles tilstand. Office of the Surgeon General siger, at arthritis risici øges med vægtøgning, og at symptomerne falder med vægttab.
