Mandler kan gøre mere for dit helbred end at give dig næringsstoffer som fiber, E-vitamin og sunde fedtstoffer. Emerging bevis viser mandler kan faktisk forbedre fordøjelsen ved at ændre miljøet i din tarmkanal til det bedre.
Præbiotiske egenskaber
Mandler kan virke som en præbiotisk - en mad, som stimulerer væksten eller aktiviteten af gavnlige bakterier i din tarm. Forskere fra en undersøgelse udgivet i 2014 i "Anaerobe" fandt ud af, at når 48 raske mennesker frivillige spiste enten mandler eller mandelskind i seks uger, blev deres tarmhelse forbedret. Forskerne fandt mandler og mandelskind øget antallet af de gode mikrober uden at øge aktiviteten af dårlige mikrober.
Lovende præbiotiske nyheder
Forud for 2014-undersøgelsen sammenlignede forskere fra en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2008 i "Anvendt og Miljø Mikrobiologi", de præbiotiske egenskaber af fintmalet mandler eller fedtede mandler med kommercielle præbiotika - den slags du kan købe i butikken. De fandt, at de finmalet mandler faktisk havde et højere præbiotisk indeks end kommercielle præbiotika.
Almond Arkitektur
Strukturen af mandler kan være delvist ansvarlig for de præbiotiske virkninger, de har på fordøjelseskanalen. Mandler leverer god mikroflora med brændstof til vækst gennem hele fordøjelseskanalen. Dette skyldes, at de fibrøse mandelcellevægge indkapsler noget af proteinet såvel som nogle af lipidens eller fedtet i mandlen, hvilket efterlader det uberørt i de tidligere stadier af fordøjelsen i din mave og tyndtarmen. Så en god mængde lipid og protein når tyktarmen og tyktarmen. En gang i tyktarmen og tyktarmen bruges lipiden og proteinet af mikrobiota der.
Ingen næringsstof affaldet
Det resterende lipid, protein og kulhydrat fra mandler udskilles i dine fæces. En undersøgelse offentliggjort i 2012 i "The American Journal of Clinical Nutrition" viste, at kalorieindholdet på ernæringsfakta etiketter for mandler faktisk kan overvurdere kalorier med 32 procent, hovedsageligt på grund af mængden af uberørt lipid udskilt i dine fæces. Selv om der er behov for mere forskning om præcis hvilke komponenter i mandlen der præbiotisk har, og hvordan, hvis proteinet og lipidet du ikke absorberer fra mandlen stadig bruges som brændstof til din tarmen, kan dette føre til fremskridt i kommercielt forberedt præbiotisk Produkter. På nogen måde er de nuværende forskningsresultater lovende beviser til fordel for at spise mandler som en sund snack eller som en del af et afbalanceret måltid.
Almonds at Any Meal
Indarbejde mandler i din kost kan forbedre din fordøjelse. Du kan gøre mere med mandler end snacking på en håndfuld mellem måltider, fordi de passer godt sammen med mange fødevarer. Tilsæt finmalet mandler i havregryn eller morgenmadsprodukter eller brug dem til at tykke saucer og dressinger. Fint jordede mandler kan også bruges som mandelmel i bagning for at give bagværk en tæt, fugtig krummestruktur. Du kan også bruge skiver, hakkede, jordede eller hele mandler i salater og gryderetter eller som topping eller ingrediens til desserter samt fjerkræ, fisk, kød og grøntsager.
