At lave nødder en del af din kost understøtter dit helbred ved at hjælpe din krop med at regulere blodsukker og nedsætte risikoen for et hjerteanfald. Universitetet i Massachusetts Medical School fremhæver mandler som en af de nødder, der skal vises hyppigst i din kost. Almond smør giver en måde at øge din mandel indtagelse. Det giver sundhedsmæssige fordele takket være dens imponerende ernæringsprofil og fungerer godt i en række opskrifter.
Calcium og kobber
Nogle af mandelsmørres sundhedsfordele kommer fra dens indhold af calcium og kobber. Begge mineraler spiller en rolle i hjernecellekommunikation og holder dit nervesystem funktionelt, mens calcium også hjælper med muskelfunktion og holder dit skelet stærkt. Kobber giver dig mulighed for at lave melanin, hvilket er et pigment, der hjælper med at beskytte din hud mod solen. Hver 2 spiseskefulde servering af mandelsmør indeholder 111 milligram calcium eller 11 procent af det anbefalede daglige indtag samt 299 mikrogram kobber eller en tredjedel af det daglige krav.
E-vitamin og magnesium
Almond smør indeholder også gavnlig magnesium og vitamin E. Som calcium bidrager magnesium til din knogles helbred. Det hjælper dig også med at producere energi, samt syntetisere fedtsyrer, der er nødvendige til energilagring. En servering af mandelsmør tilbyder 89 milligram magnesium, hvilket er 28 procent af det daglige anbefalede indtag for kvinder og 21 procent for mænd. E-vitamin understøtter sundhedskommunikation mellem dine celler og forhindrer blodlipidoxidation, hvilket er en proces forbundet med hjerte-kar-sygdom. Forbruger 2 spsk mandel smør øger dit vitamin E indtag med 7,8 milligram og giver 52 procent af dit anbefalede daglige indtag.
Sunde fedtstoffer og fiber
Almond smør tilbyder kardiovaskulære fordele på grund af dets fiber og fedtindhold. Hver servering af mandelsmør indeholder 18 gram fedt, der består primært af umættede fedtsyrer. Disse fedtstoffer forbedrer dit blodkolesteroltal til bekæmpelse af hjerte-kar-sygdomme og giver også energi. Fiber har også fordele for dit kolesteroltal, og efter en kost rig på fibre kan du reducere din risiko for hjertesygdomme med op til en tredjedel, noterer Linus Pauling Institute. En 2-spiseskefulde servering af mandelsmør giver 3,3 gram fiber, hvilket er 9 procent af det anbefalede daglige indtag for mænd og 13 procent for kvinder.
Betjeningsvejledning og overvejelser
Vælg helt naturligt mandelsmør, der er fri for sukker, hydrogenerede fedtstoffer og andre tilsætningsstoffer. Kontroller ernæringsetiketten, og se efter sorter, der lister mandler, eller mandler og salt, som de eneste ingredienser. Brug mandelsmør på samme måde som du ville jordnøddesmør. Det fungerer godt på toast eller blandet i frugt smoothies. Alternativt kan du tilføje en sked fuld af mandelsmør til din morgen havregryn for at tilføje rigdom og smag.
