For mange mennesker forårsager løg halsbrand eller andet fordøjelsesbehov. Hvis løg forstyrrer din nydelse af et måltid, eller hvis du ikke har en, når du forbereder en opskrift, der kræver det, fungerer løgpulver som en erstatning. En knivløg løgpulver virker også i en kniv, hvis du ikke har tid til at skrælle og hugge en løg. Husk dog, at løg pulver, som er pulveriseret tørret løg, mangler meget af de ernæringsmæssige fordele ved hele frisk løg, og det tilføjer ikke tekstur eller som frisk en smag.
Trin 1
Brug løgpulver i stedet for løg i ethvert tilfælde. Hvis smagen af hel, frisk løg supplerer en mad, gør løg pulver også.
Trin 2
Stedfortræder 1 tsk. af løgpulver pr. lille løg eller 1/3 kop hakket løg en opskrift kræver. Udskift 1 el. af tørrede løgflager med 1 tsk. af løgpulver.
Trin 3
Tilsæt løgpulver til mad i løbet af de sidste 15 minutters kogning, selv når en opskrift kræver løg, der skal medtages tidligere.
Trin 4
Hæld løg pulver i hånden først, når du lægger det til en gryde eller pande. Dump det ind fra din hånd, snarere end fra beholderen, for at undgå at dampe i beholderen.
Tips
- Løgpulver har en holdbarhed på ca. et år. Hjælp bevare sin smag og farve ved at opbevare den i en lufttæt beholder på et køligt, mørkt og tørt sted. Opbevar det ikke over en vask, opvaskemaskine eller komfur, hvor damp og varme stiger.
