Er dit mål at læne sig ud eller blive ubehagelig? Måske forsøger du bare at få din daglige dosis. Uanset din grund til at tage proteinpulver er det vigtigt at vide, hvad du lægger ned i lugen. Har du nogensinde spekuleret på, hvad der er i dit proteinpulver-lignende, virkelig, virkelig i det - ikke kun mængden af protein, carbs og fedt?
Protein pulver er ikke strengt reguleret af FDA: Virksomheder opererer på mere af en ære system, så der er mere spillerum for produkter af ringere kvalitet som billige proteiner, fyldstoffer og unødvendige tilsætningsstoffer til at gøre deres vej i I mere alvorlige tilfælde, skadelige niveauer. af tungmetaller (kviksølv, arsen og bly - nej tak) og endda forbudte stoffer er blevet detekteret.
Hold din proteinpulver ærlig
Så hvad kan du gøre? Først skal du kigge efter tredjepartscertificering. En ”informeret valg” certificering garanterer, at produktet er fri for forbudte stoffer og en blåstempling fra en anden tredjepart - NSF International og United States Pharmacopeia (USP) er den mest populære - verificerer, at tillægget indeholder, hvad det siger, det gør i de krævede beløb. Også gennemgå ingredienslisten og vide, hvad du skal kigge efter. (Det er her vi kommer ind.)
Her er et tæt kig på 12 almindelige proteinpulveringredienser, både gode og ikke så store, og hvad du behøver at vide, før du kommer i checkoutlinjen.
1. Valleprotein
Den mest populære kilde til protein, der findes i store plastikbassiner, valle kommer fra mælk og indeholder alle de ni essentielle aminosyrer, hvilket gør det til et komplet protein. Dette er en god ting. De mest almindelige typer af valle indbefatter isolat, koncentrere og hydrolyseres.
Hvad skal du se efter: Du vil have valle at være øverst på din ingrediensliste, og vælg et produkt, der er rBGH-fri. Hvis dit budget tillader det, skal du gå til certificerede USDA organiske, græsfedte pulvere. Hvis du er laktoseintolerant, kan du også gøre det bedre med valleisolat, fordi det indeholder mindre lactose.
2. Animal Protein (Whey Free)
Hvis du er laktoseintolerant eller bare foretrækker at ikke gøre valle, er æghvide proteiner og gelatineprotein to mælkefrie valgmuligheder. Caseinprotein er også vallefri. Ligesom valle er det afledt af mælk, men det har tendens til at gøre protein shakes meget tykke og fordøjes og bruges af kroppen meget langsommere, siger Jason Powell, Ph.D., medlem af Team Optimum Nutrition. "Det er almindeligt anvendt som et natret supplement blandt styrke atleter og bodybuilders at hjælpe med at bremse deres appetit over hele natten," tilføjer Powell. Men da det er langsomt, kan det forårsage problemer hos mennesker, der allerede har problemer med forstoppelse, siger sportsdietist Georgie Fear.
Hvad skal man se efter: Selvom mindre almindelige, organiske og GMO-frie æggehvide pulvere og græsfodret, græshøje gelatinversioner er tilgængelige.
3. Plantebaserede proteiner (Ær, Hamp, Ris, Etc.)
Hvis du følger en plantebaseret kost eller simpelthen forsøger at skære ned på dit forbrug af animalske produkter, kan plantebaserede proteiner være en nem måde at få mere protein på i din kost. Dietitian Georgie Fear anbefaler at prøve forskellige slags for at finde den rigtige smag til dig.
Vær opmærksom på: Vælg protein pulver, der indeholder protein fra flere kilder (fx ært, hamp og ris) for at hjælpe med at øge mangfoldigheden af essentielle aminosyrer, som du får, anbefaler Cliff Edberg, RD, national uddannelse manager for ernæring, metabolisme og vægtstyring hos Life Time Fitness.
Så hvad er der nøjagtigt? Fotokredit: janifest / Adobe Stock 4. Lecithin
Soja og solsikke lecithin er almindelige emulgatorer, du kan se på en ingrediensliste i valleprotein muligheder (det er mindre almindeligt i plantebaserede pulvere). De har til opgave at hjælpe pulveret opløses lettere i vand, mælk eller andre væsker, du inkluderer i din rystelse. Efter alt, ingen kan lide at drikke en chunky protein shake. Emulgeringsmidler ændrer ikke dit proteinpulver ernæringsprofil eller smag.
Hvad skal du se efter: Hvis du har en soyallergi, skal du vælge en soy-fri indstilling, og vælg et organisk pulver, hvis det er vigtigt for dig at undgå genetisk modificeret soja.
5. Gummi og andre tykkelsesmidler
"Som navnet antyder, er disse inkluderet for at give pulveret en tykkere konsistens, når det er blandet med vand eller mælk. Almindelige fortykkelsesmidler omfatter guargummi, johannesbrødkernemel, xanthangummi, carrageenan og maltodextrin - og ingen er dyr-afledte, så de er veganske,”siger diætist Georgie Frygt, forfatter Lean Habits for Livslang Vægttab. Selvom de er stivelse, bruges de ikke i tilstrækkelig mængde til at tilføje en betydelig mængde carbs eller sukker til din protein shake.
Hvad skal man se efter: De fleste af disse fortykningsmidler er forholdsvis velegnede, selv om man forsøger at undgå dem helt, er der produkter tilgængelige på markedet. CSPI giver carrageenan en "forsigtighed" rating dog, især for dem med en historie med GI problemer. Og mens FDA og WHO hævder, at den lille mængde fundet af carrageenan mad ikke udgør en sundhedsrisiko, er andre afdelinger beskæftiger sig med nedbrudte formular (findes i små mængder i fødevarer) er muligvis kræftfremkaldende hos mennesker.”Også, hvis du gluten intolerante eller har cøliaki, så sørg for din pulver ikke bruger hvede eller gluten som sin fortykningsmiddel, rådgiver diætist Cliff Edberg, national uddannelse manager for ernæring, stofskifte og vægtkontrol hos Life Time Fitness.
6. Sukkeralkoholer og kunstige sødestoffer
Hvis du leder efter ekstra protein uden alle kulhydrater, skal du sørge for at læse næringsfaktapanelet og ingredienslisten inden du køber.For at holde pulver smage, men sukkerindholdet nede, tilsættes sukkeralkoholer og kunstige sødemidler typisk. Du kan finde dem opført på ingredienslisten under en af deres mange aliaser, herunder: mannitol, sorbitol, xylitol, hydrogeneret stivelseshydrolysat og erythritol til sukkeralkoholer og sucralose, aspartam og saccharin til kunstige sødestoffer. Stevia er en anden almindelig ingrediens, der betragtes som en roman, mere "naturlig" sødestof. "Mange mennesker, der bruger proteinpulver, søger de ekstra fordele ved muskelgendannelse, mens de forfølger eller opretholder en magert ramme. Unødvendige tilsatte sukkerarter kan forstyrre disse mål, "siger dietist Cliff Edberg.
Hvad skal man se efter: Centret for videnskab i offentlighedens interesse anbefaler at reducere mængden af sukker og sukkeralkoholer (begrænser) og undgå fuldstændigt aspartam og sucralose. Shop for et usødet pulver eller en der bruger stevia. Hos nogle mennesker kan sukkeralkoholer, herunder mannitol og sorbitol, forårsage forstyrret mave, oppustethed og gas. Husk, du kan altid sød din protein shake med en enkelt servering af frugt eller bær.
7. Naturlige og kunstige smagsstoffer
Fra "cookies og creme" til "kanelrull" kan proteinpulver påtage sig næsten enhver smag, og for at opnå dette, samtidig med at kalorieindholdet og typisk sukkerindholdet nede ned, tilsættes naturlige eller kunstige smagsstoffer. Smagsstoffer er ikke enkle og kan i mange tilfælde indeholde mere end 100 forskellige kemikalier. Naturlig smag betyder, at den er afledt af et dyr eller en plante; kunstige smagsstoffer fremstilles i et laboratorium. Ifølge Miljøgruppen er der dog ringe forskel på de to.
Hvad skal man se efter: De kemikalier, der anvendes i både naturlige og kunstige smagsstoffer, er ikke angivet på etiketten, så hvis du har allergier, især til MSG eller MVP, kan du undgå at undgå det. Eller hvis du bare er bekymret for naturlige eller kunstige smagsstoffer helt, er det bedst at søge et usmagret pulver. Eller prøv at vende til dit eget køkkenskab eller køleskab for at tilføje noget smag, siger Jason Powell, Ph.D., medlem af Team Optimum Nutrition. Tænk banan, jordnøddesmør eller kanel.
Hold din proteinpulver ærlig. Fotokredit: cobracz / Adobe Stock 8. Olier og fedtstoffer
"Fedtkilder som saflorolie, bomuldsfrøolie, sojabønneolie, rapsolie og MCT eller triglycerider med middelkæde, tilsættes almindeligvis til" weight gainer "-formler for at øge et proteinpulvers kaloritæthed, men holdes i det mindste i protein pulvere, der sigter mod at holde protein højt og alt andet lavt, "siger Georgie Fear, RD, forfatter af Lean Habits for Livslang Vægttab.
Hvad skal man se efter: Undgå raffinerede olier eller transfedt på etiketten. De kan anspore betændelse og forringe integriteten af celler i hele kroppen, siger Cliff Edberg, RD, National Education Manager hos Life Time Fitness.
9. Kunstige farver
Med navne som Green 3, Red 40 og Yellows 5 og 6 er det indlysende, at disse farver er alt andet end naturlige. Og eksperter er enige: De undgås bedst. "Disse unødvendige ingredienser tilsættes til proteinpulver for at bedrage forbrugeren for at se produktet som mere appetitant eller sundt", siger dietist Cliff Edberg. "For nogle kan disse kunstige ingredienser være meget allergifremkaldende, og nogle undersøgelser tyder på en forbindelse til hyperaktivitet." Uden farvningen er dit proteinpulver måske ikke så smukt. Men det er godt værd at afveje.
Hvad skal man se efter: Der er så mange tilgængelige proteinpulver, der er fri for falske farver, så vælg dem, når det er muligt. Nogle mærker bruger naturlige fødevarer som rødbeder til farve.
10. Tillæg
Der er masser af forskellige næringsstoffer, enzymer og genopretning og ergogene hjælpemidler, der tilsættes proteinmagter for at øge næringsdensiteten, øge kunderesultaterne og forbedre fordøjelsen, siger Cliff Edberg, RD, National Education Manager for ernæring, stofskifte og vægtstyring hos Life Time Fitness . For eksempel kan du se kreatin, fordøjelsesenzymer, calcium eller vitamin A palmitat på din ingrediens etiket.
Hvad skal man se efter: "De er nok ikke noget, du skal finde ud af, men de bør heller ikke være en svaghed, så længe de ikke indeholder mega-dosis mængder", siger sportsdietist Georgie Fear.
Hvad synes du?
Har du set nogen af disse ingredienser på din proteinpulveretiket? Vil du være på udkig efter nogen af dem i fremtiden? Er der nogen ingredienser, vi ikke nævner, at du enten elsker eller hader? Vi vil gerne vide!
