Med hele året rundt tilgængeligheden af amerikansk og importeret lam, giver din mikrobølgeovn dig mulighed for at nyde lammesteg hurtigt og med minimal stress. Den kortere tilberedningstid sammenlignet med ovnristning gør det mere bekvemt at lave en lammesteg i mikrobølgeovnen. Du kan koncentrere dig om dine andre retter eller forberede en sød lammesteg oftere. Et lammesteg kan være lige så smagfuldt og ømt, når du koger det i en mikrobølgeovn. For at få en sprød skorpe skal du afslutte lammesteg i en traditionel brødristerovn.
Trin 1
Tør lammet helt i køleskabet eller i mikrobølgeovnen, inden du laver mad. Kontakt din brugervejledning til afrimningstid for en 5 lb. stege.
Trin 2
Sæt stege med salt, peber og dine yndlings krydderier og urter, hvis det ønskes.
Trin 3
Sæt stativet inde i bagningsskålen og sæt steget på det. Læg løst med vokspapir for at forhindre splatter under tilberedningen.
Trin 4
Indstil mikrobølgeffekten til medium eller 50 procent. Mikrobølgende kød på højt niveau, selv i en ovn med lav effekt, resulterer i ujævn madlavning.
Trin 5
Placer bageplade i ovnen og indstil mikrobølgeens timer i 20 minutter, i mellembrønd eller 30 minutter for godt udført. Dette er halvdelen af den samlede tilberedningstid.
Trin 6
Drej steken over efter den første tilberedningstid udløber, dække lammet med vokspapir og indstil timeren igen i 20 eller 30 minutter i anden halvdel af tilberedningstiden.
Trin 7
Indsæt et kødtermometer i den tykkeste del af stegningen, når din valgte tilberedningstid slutter. Den korrekte temperatur for en stege er 150 grader og for medium er temperaturen 160.
Trin 8
Tilsæt fem minutter på medium eller 50 procent strøm, hvis din stege ikke har nået den korrekte indre temperatur for den dunhed du foretrækker.
Trin 9
Lad rosten hvile i bagepanden i 10 til 15 minutter, før du skærer den.
Ting du skal bruge
- Mikrobølgesikker kogegrej
- 12-til-8-tommer glasbageplade
- Voks papir
- Kødtermometer
Tips
- Mikrobølger har meget varierede effektniveauer, men 700 watt er standarden for opskrifterne til opskrift. Håndbogen til din mikrobølgeovn hjælper dig med at bestemme dens wattage. Juster tilberedningstiden for højere og lavere effektmikrobølger, der mindsker eller øger opskriftstiden.
