Sukker kan under visse omstændigheder for nogle mennesker øge hjertefrekvensen. En søgning på internettet afslører blandede påstande om sukkerets umiddelbare virkninger på hjertefrekvensen. Men forskning - som Kennedy og Scholey opsummerede på Springer Link - og en forståelse af den fysiologi, der er involveret i metabolismen af sukker, tyder på, at sukker kan påvirke hjertefrekvensen på kort, mellemlang og lang sigt via forskellige mekanismer.
Brændstof til tanke
Din krop kræver brændstof for at kunne fungere. Den mad du spiser er dit brændstof. Det fordøjes og omdannes til glukose, en form for blodsukker, som derefter bruges af celler til den energi, der kræves for alt, hvad din krop gør - fra at tænke vejrtrækning. Nogle fødevarer, der betegnes højt glykæmisk indeks (GI) fødevarer, omdannes hurtigere til glucose end andre fødevarer. Sukker er en høj GI mad. Når du spiser simpelt forarbejdet sukker, kan det omdannes til blodsukker inden for få minutter. Denne korte tid, der kræves for at omdanne sukker til blodglukose, er en grund til, at folk vender sig til slik for en hurtig pick-me-up. Komplekse kulhydrater, såsom grøntsager og frugt eller proteiner, herunder nødder, fisk og kød, tager meget længere tid at omdanne til cellulært brændsel.
Umiddelbare virkninger
Når blodglukosen er høj, frigiver pancreasen insulin, som derefter hjælper med at transportere glukose til muskel- eller leverceller. Der bruges den til energi. Hvis der er mere glukose til stede end nødvendigt, hjælper insulin glukosen til at opbevares i fedtvæv som fedt til potentielle fremtidige energibehov. En øjeblikkelig virkning af nedbrydning og omdannelse af glukose til cellulær energi er en øget metabolisme, der kan manifestere sig i form af forøget hjertefrekvens, højt blodtryk eller anden form for ophidselse, såsom forøget mental opmærksomhed. En undersøgelse af Kennedy og Scholey beskrevet ved Springer Link viste, at undersøgelsesdeltagere havde større stigninger i hjertefrekvensen og udførte sig bedre, når de fik mentale opgaver efter administration af glukose end kontrolpersoner, der gjorde de samme opgaver uden glukose. Folk har individualiserede svar på øget metabolisme, så sukker kan ikke altid forårsage en mærkbar ændring i hjertefrekvens for alle individer. I Kennedy og Scholeys undersøgelse havde forsøgspersoner, som havde lavere baseline hjertefrekvenser, de største præstationsforbedringer efter glukoseadministration.
Midtvejsvirkninger
Når insulin har fjernet glukose fra blodet, er der en tilstand med nedsat blodglukose. Personer med diabetes eller med andre metaboliske tilstande som reaktiv hypoglykæmi eller postprandial reaktiv hyperinsulinæmi kan opleve et pludseligt nedbrud i blodsukker, fordi deres bugspytkirtel overreagerer tilstedeværelsen af blodsukker og frigiver for meget insulin. Den pankreasreaktion udløser en kavalkade af hormonresponser, herunder frigivelse af stresshormoner såsom epinephrin ved hypofysen. Disse stresshormoner stimulerer det sympatiske nervesystem og forårsager fysiologisk ophidselse, der kan omfatte - blandt andet reaktioner - øget hjertefrekvens, forhøjet blodtryk, hyperaktivitet, angst og irritabilitet. For eksempel blev en undersøgelse af Langseth og Dowd beskrevet ved ADD ADHD Advances fundet, at tæt på tre fjerdedele af børn diagnosticeret med ADHD, der viste hyperaktivitet efter sukkerforbrug havde reaktiv hypoglykæmi. For dem, der lider af metabolisk dysfunktion, kan forholdene med lavt blodsukker, der opstår adskillige timer efter at have forbrugt sukker, medføre en forøgelse af hjertefrekvensen.
Langsigtede virkninger
Sukker tegner sig for 25 procent af amerikanernes kaloriindtag. Den vægtige sandhed er, at vores besættelse af sukker sammen med en voksende modvilje mod motion har gjort os overvægtige. Husk, at insulin konverterer blodglukose, det kan ikke bruges til øjeblikkelig energi i fedt. Den ekstra omgang vi bærer byrder vores hjerte og bidrager til eskalerende hjertesygdom - herunder hypertension, højt blodtryk og forhøjet hjertefrekvens.
Kuren
Du kan drage fordel af den øgede mental og fysisk energi, som mad giver, uden at stresse dit metaboliske system eller udgøre risici for dit kardiovaskulære system. Minimere forbruget af simple sukkerarter og stivelser, og i stedet forbruge komplekse kulhydrater som frugt, grøntsager og fuldkornsfødevarer. Disse fødevarer tager længere tid at frigive sukkerarter i dit blod og give din hjerne og krop en stabil kilde til glukose.
