Hvis du har diabetes, ved du, at mad spiller en stor rolle i at kontrollere dit blodsukker. Kulhydratholdige fødevarer, som omfatter sukker, slik, sukkerholdige drikkevarer, korn, stivelsesholdige grøntsager, frugt og noget mejeri, omdannes til sukker under fordøjelsesprocessen og bidrager derfor til at øge dit blodsukker efter spisning. Et højt carbindtag vil resultere i høje blodsukkerniveauer.
Næringsfakta
Næringsfakta for avocado afhænger af dens størrelse. For eksempel giver en hel californisk avocado ca. 227 kalorier, 11,8 gram kulhydrater og 9,2 gram fibre, mens en Florida avocado er større og indeholder 365 kalorier, 23,8 gram kulhydrater og 17,0 gram fibre. Med diabetes forhøjer kulhydrater dit blodsukkerniveau, men kun stivelsen og sukkerdelen af de samlede kulhydrater, ikke fiberen.
Tilgængelig kulhydrat og diabetes
For bedre at kunne vurdere effekten af avocado på dit blodsukkerindhold, kan du beregne deres tilgængelige kulhydratindhold ved at trække fiber fra de samlede carbs. I tilfælde af en Californisk avocado får du 2,6 gram tilgængelige kulhydrater, mens en avocado fra Florida indeholder 6,8 gram tilgængelige kulhydater på grund af dets større størrelse. Normalt anbefales diabetikere at begrænse deres carbindtag til 45 gram til 60 gram pr. Måltid. Avocado indeholder meget små mængder af tilgængelige kulhydrater og er ikke problematisk for diabetes kontrol, selvom du spiser en hel stor avocado.
Typiske måltider med avocado
Selvom avocado selv ikke kan forhindre din glykæmisk kontrol, serveres den ofte med high-carb fødevarer som tortillas, nacho chips og taco skaller. Hvis dit måltid indeholder fødevarer, der har et højt kulhydratindhold, vil dit blodsukker sandsynligvis stige, så tæl dine carbs for at sikre, at du ikke spiser mere kulhydrater end din krop kan klare.
Enumættede fedtstoffer
Avocado er ikke som andre frugter, fordi den har et lavt sukker og kulhydratindhold, men et højt fedtindhold. De fleste af de fedtstoffer, der findes i avocado er monoumættede fedtstoffer, den hjertesundede slags, der også findes i olivenolie og nødder. Disse sunde fedtstoffer udgør hjørnestenen i Middelhavets kost. Enumættede fedtstoffer kan hjælpe dig med at holde dit blodkolesterolniveau under kontrol og reducere din risiko for hjertesygdomme, som desværre er en hyppig komplikation af ukontrolleret diabetes.
Tilføje Avocados til din kost
Hvis du ønsker at inkludere avocado i din kost, skal du sørge for at have det med et sundt kulhydratstyret måltid. Du kan f.eks. Tilføje skiver af avocado til din salat, servere din kylling med guacamole eller tilføj avocado til en smoothie lavet med almindelig yoghurt og hindbær til en lækker, cremet morgenmad, dessert eller snack. Husk at tælle kulhydraterne af den anden mad, du spiser, for at holde din carbs og blodsukker i tjek.
