Det amerikanske landbrugsministerium anbefaler et dagligt proteinindtag på 0,8 g pr. Pund legemsvægt, men dette tal varierer alt efter alder, køn og aktivitetsniveau. Afledt af kød, æg, nødder, bælgfrugter, nogle mejeriprodukter og befæstede korn, udgør proteiner de byggesten, der er nødvendige for cellevækst og reparation. High-protein kostvaner er nogle gange skønnet som hurtige vægttab metoder og anbefales til atleter som en måde at opbygge muskler. På trods af populariteten af sådanne kostvaner kan indtage mere protein end din kropsbehov være skadeligt i det lange løb.
Protein Metabolisme
Når du spiser protein, fordøjes det ligesom enhver anden mad. Fordøjelsen af enzymer begynder i maven og fortsætter i tyndtarmen, hvor proteinet nedbrydes i mindre partikler kaldet aminosyrer. Aminosyrer absorberes gennem tyndtarmen og overføres gennem kroppen via blod. Den menneskelige krop kan ikke lagre overskydende protein. I stedet for at din krop bruger aminosyrerne opnået fra protein til at bygge eller genopbygge væv, sendes overskydende til din lever. En gang i leveren, overskydende aminosyrer opnået fra protein omdannes enten til andre molekyler eller oxideres og elimineres som affald.
effekter
Når proteiner ændres til aminosyrer, frigives ketoner i dit system. Ketoner behandles af nyrerne. En diæt, der er høj i protein, øger ketonproduktionen, og da produktionen øges, øges nyrernes aktivitet også. Den store efterspørgsel på nyrerne som følge af overskydende proteinforbrug kan stimulere eller forværre nyrelidelser. Efterspørgslen øges også på leveren, når ubrugte aminosyrer sendes der til behandling. På grund af den øgede efterspørgsel er individer, der optager mere protein end de brænder, med en øget risiko for leverproblemer.
Andre risici
Risiciene forbundet med overskydende proteinforbrug er generelt forbundet med andre diætfaktorer. CDC nævner højproteiner, der ofte øger kaloriindtaget. Et øget kalorieindtag, der er større end dit behov, sætter dig i fare for vægtforøgelse. Protein afledt af animalske produkter som kød og æg er kilder til mættet fedt, som er forbundet med en stigning i lipoprotein med lav densitet eller LDL, det "dårlige" kolesterol, der kan sætte dig i fare for hjertesygdomme, når niveauerne er forhøjede.
Tidsramme
Ifølge Katherine Zeratsky, en registreret og licenseret diætist på MayoClinic.com, er de langsigtede helbredseffekter af en diæt, der er højt i protein, ikke blevet grundigt undersøgt. Hun bemærker, at en kost, der er tung i overskydende protein, ikke udgør en betydelig risiko for de fleste individer, hvis de følges i tre til fire måneder som en kortsigtet metode til at hjælpe med at tabe sig.
