Grøntsager har lavt fedtindhold og kalorier og er fyldt med næringsstoffer, hvilket gør dem til en vigtig del af enhver sund kostplan. Men hvis du ikke vokser op med at spise grøntsager, kan det være svært at spise dem nu, selv som en voksen. Heldigvis er det ikke for sent at komme rundt til grøntsager. Med så mange forskellige sorter af grøntsager og lækre præparater til rådighed, bør du være i stand til at finde nogle grøntsager, som du kan tilføje til din regelmæssige kost. Brænde ud og giv nogle nye grøntsager og madlavningsteknikker et forsøg - du kan opleve, at du kan lide grøntsager mere end du troede du gjorde.
Eksperiment
Giv flere grøntsager en chance, og du kan finde en eller to, som du rent faktisk nyder. Hvis du først kan måle grønne grøntsager eller grøntsager, der kan smage bittert som f.eks. Spiring eller kål, skal du prøve noget helt andet. North Dakota State University hjemmeside anbefaler at spise grøntsager fra alle farver i regnbuen. Prøv appelsinfrugter, såsom gulerødder og søde kartofler, som har en sødere smag end mange grønne grøntsager. Opt for røde grøntsager, såsom rød paprika og rødbeder, for at introducere nye smagsstoffer og næringsstoffer til din kost.
Brug smagsstoffer du nyder
Hvis du elsker krydret mad, tilføj mere krydderier til dine grøntsager for at lokke dine smagsløg. Prøv en vegetabilsk-pakket curry eller salsa. Hvis du kan lide asiatiske smag, skal du ferske friske grøntsager, såsom kål eller gulerødder, og smide dem med en asiatisk inspireret dressing, lavet med sojasovs, ingefær og sesamolie. Undgå at tilføje store mængder fedtstoffer, især mælkebaserede fedtstoffer, såsom smør og ost, til dine grøntsagsretter for at sikre, at du stadig høster grøntsagernes sunde fordele.
Skift dine madlavningsmetoder
Forberedelse af grøntsager til din smag er lige så vigtigt for dine smagsløg som at vælge hvilke grøntsager at spise. Hvis du er vant til at spise kogte grøntsager, kan madlavningsmetoden være årsagen til, at du ikke er en veggie-fan. Kogende grøntsager tørrer ikke kun næringsstoffer ud, men alt det varme vand suger veggies smag lige ud af dem. I stedet sautede hakket friske grøntsager i en lille smule af en sund olie, såsom olivenolie, indtil de er lidt ømme, men stadig lidt skarpe. Eller steg grøntsagerne i en varm ovn, indtil overfladerne begynder at blive brune, ca. 20 minutter i en ovn, der forvarmes til 400 grader Fahrenheit. Hvis du stadig finder dig, kan du ikke mave grøntsager på denne måde, prøv at smag dem rå, drys med en lille mængde salt og en klemme af citronsaft. Skarpheden af en frisk veggie kan kun være den ting, der lokker din appetit.
Bliv sneaky
Hvis alt andet fejler, lur dig selv ind i smag af grøntsager. Ryd gulerødder og tilsæt gitterene til muffins for at tilføje næringsstoffer uden at tilføje en indlysende gulerodsmag. Hak grønne grøntsager, som spinat eller broccoli, og føj dem til bagte pastaretter eller gryderetter. Bare sørg for at gå lys på tilsatte fedtstoffer og brug fedtfattige eller fedtfri mejeriprodukter, når du krydrer pasta og gryderetter for at holde dine måltider sundere.
