Mens isbjerget salat har et dårligt ry for at være lav i næringsstoffer, er det ikke helt sandt - det er bare lavere i næringsstoffer end nogle andre typer salat. Isbergsløg tjener som en god kilde til nogle vigtige næringsstoffer, og på kun 20 kalorier pr. Portion serveres det i en kaloriebevidst kost. Du bør ikke stole på isbølssalat som din eneste kilde til bladgrønne, men det er OK at medtage det i din kost regelmæssigt.
Ernæring Basics
De fleste af isbjerget salat er kalorier kommer fra dets kulhydratindhold. Hver 2-kops servering - serveringsstørrelsen, der tæller som 1 kop veggies, ifølge Harvard School of Public Health - giver dig 4 gram kulhydrater, inklusive 1,8 gram kostfibre. Carbs fungerer som brændstof for at holde dit nervesystem funktionsdygtigt og understøtte muskelkontraktion, mens kostfiber hjælper dig med at føle sig tilfreds efter dit måltid og kæmper for forstoppelse.
Vitamin K
Isbergsalat tjener som en god kilde til K-vitamin. Hver 2-kops servering indeholder 35 mikrogram K-vitamin - 28 procent af det anbefalede daglige indtag for mænd og 39 procent for kvinder. Dette vitamin understøtter skeletbrug og hjælper dig med at danne blodpropper - blodcelleaggregater, der fysisk afskærer blødning, efter at du har lidt vævsskade. At få nok vitamin K i din kost kan hjælpe med at bevare knoglernes sundhed, som du alder ved at reducere din osteoporose risiko, rapporterer University of Maryland Medical Center.
Vitamin A
Tilsæt isbjerget salat til din kost, og du vil også øge dit indtag af vitamin A. Ligesom vitamin K, bidrager vitamin A til helbred på dit skelet - det regulerer knoglevæksten. Forbruger nok vitamin A støtter også sundheden i din hud, øjne og blod. En 2-kops servering af isbjerget salat kan prale af 722 internationale enheder af vitamin A. Dette bidrager med 31 procent af det anbefalede daglige indtag for kvinder og 24 procent for mænd.
Betjeningsvejledning og forslag
Brug isbergsløgets kalorieindhold til din fordel og tilføj det til dine måltider for at gøre dem mere påfyldning uden at øge dit kalorieindtag. Tilsæt ristet salat til dine yndlingssmøringer eller indpakninger, bland det med andre grønne grønne grønsager - som f.eks. Arugula eller kale - til en blandet grøn salat og brug den i hjemmelavede tacos og burritos. Alternativt, brug isblade salat blade i stedet for tortillas at gøre sunde wraps eller saut hakket isbjerget salat i olivenolie og hakket hvidløg til en hurtig og nem sideskål.
