Lactose er et sukker, der findes i de fleste mælk og mejeriprodukter. Hvis du er laktoseintolerant, kan du lide af mavesmerter, gas eller diarré. Voksne er mere tilbøjelige end børn til at være laktoseintolerante. Is er "en sød smagfrosset mad indeholdende fløde eller smørfedt, og normalt æg", så de mejeriproble friske desserter, der bruger soja, ris eller kokosmælk, er ikke beskrevet i denne artikel.
Breyers 'Lactose-Free Ice Cream
Breyers 'indtræden på det laktosefrie ismark er 99% laktosefri. Til dato er den eneste smag vanille. Breyers siger, at det bruger ægte vaniljebønner i sin laktosefri is. Breyers er det eneste store ismærke for at få en laktosefri is på markedet, men det vil sandsynligvis ændre sig, da der er 30-50 millioner amerikanere, der er laktoseintolerante.
Lactaid is
Lactaid-producenterne har en bred vifte af lactosefrie produkter, fra hytteost til mælk til flødeskum. Dens is kommer i fem smag: chokolade, vanille, kager og fløde, jordbær og fløde og smør pecan. Firmaet siger, at dets produkter er lavet med 100 procent ægte mælk samt ægte fløde, med alle næringsstoffer af mælk, men ingen af lactosen. Det sælger også Lactaid kosttilskud, som du kan tage, før du bruger mejeriprodukter, hvis du er laktoseintolerant.
LaLoo's Goat's Milk Ice Cream
LaLoos bruger 100 procent gedemælk i sin is. Mens gedemælk indeholder lactose, er mange lactoseintolerante mennesker i stand til at drikke gedemælk med små eller ingen problemer. Geder mælk kan være lettere at fordøje end kødmælk: "Verdens sundeste fødevarer" siger, at "måske den største fordel af gedemælk er imidlertid, at nogle mennesker, der ikke kan tolerere komælk, er i stand til at drikke gedemælk uden problemer." Teorierne er overflod, men videnskabsmænd hidtil ikke ved, hvorfor det er sådan.
LaLoos-isen sagde sig at have en glat, rig, tæt, custard-lignende smag i gourmetlignende smag, herunder Strawberry Darling, Black Mission Fig og Deep Chocolate (lavet med mørk chokolade) samt fancy former for chokoladechip og vanille. LaLoos sælger også gedemelksmøringer af gedemelk.
