Hyperglykæmi, eller højt blodsukker, sker, når din krop har for lidt af hormoninsulinet eller ikke kan bruge det insulin, det har korrekt. Konsekvent højt blodsukker kan betyde, at du har diabetes. Symptomer som øget tørst og vandladning kan skyldes, at du ikke giver dig tilstrækkelig insulin, indtager for mange kulhydrater, stress, sygdomme eller hormonforstyrrelser. Ud over medicinsk behandling kan en sund kost hjælpe med at normalisere dit blodsukker og mindske risikoen for komplikationer. Inden du foretager større kostvanlige ændringer, søg vejledning fra din læge eller diætist.
Mål og oversigt
Hvis du er tilbøjelig til hyperglykæmi, kan sunde fødevarer og spisevaner hjælpe med at holde dit blodsukker, vægt, blodtryk og kolesterolniveauer i et normalt område, hvilket alle reducerer risikoen for diabetes. Hvis du allerede har diabetes, kan en sådan livsstil hjælpe med at beskytte mod komplikationer, såsom hudinfektioner, øjenproblemer og nerveskader. Mens der ikke er nogen specifik kost for hyperglykæmi, lægger en passende livsstil vægt på en række sunde fødevarer forbrugt i portioner og kombinationer, som bedst fremmer blodsukkerkontrol. Et diabetes-venligt kostværktøj, som f.eks. Det glykæmiske indeks, tallerkenmetoden eller kulhydrattællingen, kan også hjælpe.
Glykæmisk belastning
Det glykæmiske indeks måler effekten af kulhydratholdige fødevarer på dit blodsukker. Højglykæmiske fødevarer, såsom bordsukker, frugtsaft og hvidt mel, får dit blodsukker til at stige hurtigere og kræve mere insulin end lavglykæmiske fødevarer, såsom fuldkorn, nødder og bælgfrugter. Parring af fødevarer, som har en mild indvirkning på dit blodsukker, såsom fuldkorn og magert kød, med højere glykæmiske fødevarer, som den lejlighedsvise dessert, hjælper med at forhindre, at de høje glykæmiske fødevarer forårsager problemer. Selvom man lægger vægt på lavglykæmiske fødevarer, er en måde at administrere dit blodsukker på en sund måde, advarer den amerikanske diabetesforening om, at delkontrol fortsat er vigtig. Heldigvis er mange lavglykæmiske carb kilder højt i fiber, hvilket fremmer appetitkontrol.
En afbalanceret plade
Plademetoden har til formål at holde blodsukkeret i kontrol ved sund og visuel styring af dine portioner. For at bruge denne metode skal du fylde mindst halvdelen af din plade med nonstarchy grøntsager, som f.eks. Grønne bønner, grønkål, blomkål og asparges, og divider derefter den anden halvdel af din plade mellem en stivelsesholdig mad og en magert proteinkilde. Vælg for det meste komplekse kulhydratkilder til din stivelse, såsom en bagt sød kartoffel, fuld hvedepasta eller vild ris. Til morgenmad har du dampede grøntsager, for eksempel med et røræg og et stykke fuldkornsbrød.
Carb Counting
Kulhydrat tælling giver en anden nyttig måde at klare hyperglykæmi på. Præcis hvor meget kulhydrat du har brug for er meget individuel, ifølge ADA, og at finde den rigtige mængde kan tage nogle eksperimenterende. Din læge eller diætist kan hjælpe dig med at beregne dine carbohydratbehov. Hvis du er i tvivl om dine behov, skal du starte med at sigte på 45 til 60 gram kulhydrater ved hvert måltid og gøre en indsats for at overvåge dit blodsukker og hvordan du føler dig efterfølgende og derefter øge eller formindske dit indtag efter behov. Og glem ikke at afbalancere dine kulhydratvalg med protein og fedt, som er vigtige dele af en sund kost. Et lille stykke frisk frugt, en skive brød, 1/2 kop havregryn, fire til seks kiks og to små kager hver giver ca. 15 gram kulhydrat.
