Talrige undersøgelser har forbundet med at drikke rødvin til forebyggelse af hjertesygdomme og andre tilstande, men druesaft har mange af de samme fordele. Endnu bedre er druesaft egnet til børn og folk, der ikke kan drikke alkohol. Dieters kan også trække vejret lettere, fordi du kan høste fordelene ved druesaft uden at skulle forbruge massive mængder kalorier, i de fleste tilfælde.
Druesaft Ernæring
Druesaft er en god kilde til vitaminer B-6, C og thiamin, såvel som mineralerne mangan og kalium. Dens primære fordel kommer imidlertid fra polyphenol flavonoider, som er antioxidanter, der bekæmper skadelige frie radikaler i din krop, der kan skade celler og forårsage sygdom. I en undersøgelse af 13 typer juice på Skotlands Glasgow Universitet, der blev offentliggjort i 2007 i "Journal of Agricultural and Food Chemistry", kom druesaft ud på toppen med det højeste og bredeste udvalg af polyphenoler og den bedste overordnede antioxidant rating.
Blodpropper
Druesaft kan hjælpe med at mindske risikoen for at udvikle blodpropper, der kan forårsage hjerteanfald. Forskere ved Georgetown University rapporterede i et 2001-udgave af tidsskriftet "Cirkulation", at druesaft mindsker klumpningen af blodplader, der danner blodpropper i arterierne. Det øger også nitrogenoxid, der beskytter arterieforingen og holder arterierne tilstoppet. Undersøgelsen bemærkede dog, at det ville tage omkring seks 8-oz. glas druesaft til at svare til de samme anti-koaguleringsfordele ved to glas rødvin.
Hjertesundhed
Druesaftflavonoider hjælper med at forhindre oxidation af skadeligt LDL-kolesterol i din krop, en proces, der kan forårsage opbygning af plaque i arterier og føre til aterosklerose. I en undersøgelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet "Cirkulation" i 1999, havde videnskabsmænd 15 patienter med indsnævrede arterier 7,7 til 1,2 ml lilla druesaft pr. Kg kropsvægt i 14 dage eller omtrent lig med en 8-oz. glas. Test viste, at saften signifikant reducerede LDL oxidation hos patienterne, og at blodet strømmer mere frit i deres arterier. Alternativt fandt en undersøgelse offentliggjort i "Journal of Nutrition" i august 2005, at der blev anvendt 1,26 oz. af druesaftpulver blandet i vand var også effektivt til sænkning af kolesterol.
Immunsystem
På University of Florida modtog 85 voksne 12 oz. af lilla Concord druesaft i ni uger. Resultaterne, der blev offentliggjort i "Journal of Medicinal Food" i 2011, viste, at de personer, der indtager saften, havde en stigning i gamma delta-T immunceller, en type celle, der detekterer toksiner og sætter dit immunsystem på rødt alarm.
Brain Booster
Ældre voksne med hukommelsesfald drak 15 til 21 ounce af en 100 procent Concord druesaft dagligt i 12 uger, i forskning ved University of Cincinnati rapporteret i "British Journal of Nutrition" i marts 2010. Druesaften førte til en betydelig forbedring i listen læring og tilbagekaldelse og i rumlig hukommelse, i modsætning til en kontrolgruppe, der ikke modtog saften.
Overvejelser
En undersøgelse fandt en potentiel ulempe for at drikke druesaft. Forskere hos det amerikanske landbrugsministerium bemærkede, at druesaft kan hæmme optagelsen af jern in vitro og kunne øge risikoen for anæmi. Men forsøg på mennesker har endnu ikke bekræftet disse resultater. Hvis du har særlige sundhedsproblemer, skal du kontakte din læge om at tilføje druesaft til din kost. Registreret dietiker Ruth Carey anbefaler at bruge en til to portioner juice hver dag som en del af dine fem til ni portioner af frugt og grønt.
