Æbler er et hurtigt, sødt og crunchy snack, der samtidig kan tilfredsstille dit ønske og levere næringsstoffer, som kroppen har brug for at fungere. Fordi de indeholder kulhydrater i form af sukker, vil æbler rent faktisk øge dit blodsukker - dog kun lidt. Et medium æble er et lavglykæmisk indeksføde, hvilket betyder, at det frigiver sukker langsomt ind i blodbanen. Hvis du tæller carbs på grund af bekymringer om blodsukker, skal du æde dit æble med huden på. Fiberen i huden reducerer mængden af nettocarbs i æblet.
Alle Carbs er ikke skabt lige
Stivelser og sukkerarter er kulhydrater, der hæver dit blodsukker, mens fiber er en carb, der ikke gør det. Huden på æbler er lavet af uopløselig fiber, som hjælper fordøjelsen. Mængden af fiber tælles i de samlede carbs, men fordi fiber ikke hæver dit blodsukker, trækkes mængden af fiber fra de samlede carbs. Et stort æble indeholder 28 gram kulhydrater og 5,8 gram fiber. Parring carbs med højt proteinholdige fødevarer - som et æble med fedtholdig ost - er en anden måde at holde dem ude af at hæve dit blodsukker for hurtigt.
