En lav glykæmisk mad betyder, at den er klassificeret under 55 ud af 100 point på det glykæmiske indeks. Det glykemiske indeks, som defineret af Mayo Clinic, er en generel betegnelse for en diæt, der er baseret på valg af fødevarer og drikkevarer, der menes at forhindre hurtige stigninger i dit blodsukkerniveau og derfor kan føre til vægttab. Uanset om du er på udkig efter vægttab eller blodsukkerkontrol, skal du sørge for at diskutere efter det glykemiske indeks med din læge for at sikre, at det passer dig.
bælgplanter
Bælgplanter som ærter, linser, edemame og bønner er lavt på det glykæmiske indeks. Ud over en lav rating er de også højt i protein og fiber, ifølge World's Healthiest Foods. Prøv at tilføje i disse fødevarer dagligt ved at tilføje til en salat, spise alene eller bruge i en lavglykæmisk omrøring yngel.
nødder
Frø og nødder er høje i protein og kun sats på en to på det glykæmiske indeks, hedder University of Sydney Glycemic Index Database. Nødder kan bruges som en snack, en side skål eller tilsættes til et hovedmåltid for at sænke glykemisk vurdering. Se efter varer som jordnødder, mandler, solsikkefrø og cashewnødder.
Magert kød
Mager dyrkød som kylling, kalkun, vildtlevende og fedtfattige steaks er højt i protein, har en lav glykemisk vurdering og kan hjælpe med at stabilisere blodsukkeret. Verdens sundeste fødevarer anbefaler at vælge økologiske kød fra fritgående eller vilde dyr, da disse kød ikke kun vil have mindre fedt, men vil indeholde en større procentdel af gavnlige omega-3 fedtsyrer. Hold kødet lænt ved at grille, bage og bruge madlavningsmetoder.
Fisk
Fisk har velkendte sundhedsmæssige fordele, herunder en høj mængde protein og omega-3 fedtsyrer, forklarer verdens sundeste fødevarer. Derudover er det kun en syv på det glykæmiske indeks. Kog fisk ved at bage, grille eller stege for at holde fedt og kalorieindhold lavt.
