At koge en kalkun i NuWave ovn kan spare dig tid i køkkenet og frigøre din traditionelle ovn til at lave andre ting til en særlig middag. NuWave er en bordpladeovn, der bruger ledning, konvektion og infrarød varme samtidig til at lave mad så meget som 50 procent hurtigere end en traditionel ovn. Ifølge sine producenter kan NuWave ovne bage, stege, grill, damp, broil, luftfrit og dehydrere fødevarer. Det indeholder også et kogegrej, der gør det muligt for fedtet at dryppe væk. Du kan tilberede en hel kalkun, frisk eller frossen i en NuWave ovn, selvom frosne kalkuner tager lidt længere tid at lave mad.
Frisk Tyrkiet
Trin 1
Gnid kalkunens yderside generøst med smeltet smør eller olivenolie. Sæt kalkunen generøst med salt, peber og andre krydderier, du gerne vil have. Salt også det indvendige hulrum med salt og fjern giblet-pakken, hvis du ikke har planer om at bruge det med dit måltid.
Trin 2
Løft kupolens låg ud af NuWave-ovnen og læg kalkunens brystside ned på kogepladen. Udskift låget, som skal passe ind i bunden komfortabelt over kalkunen. Hvis din kalkun er mere end 10 pund, skal du bruge en forlængerring. Monter forlængerringen i bunden af NuWave-ovnen, og sæt dæklåget på toppen - det skal passe ind i forlængerringen.
Trin 3
Tryk på knappen "Power Level" på strømspidsen, som sidder oven på låget. Kontroller, at strømniveauet er indstillet til "HI" (høj) på strømskærmen. Hvis det ikke er tilfældet, tryk på "0", som vil nulstille det til høj.
Trin 4
Indstil timeren ved at trykke på knappen "Cook Time" på strømforsyningen. Indstil det til den tid, kalkunen skal lave, baseret på størrelsen af din kalkun, og tryk derefter på "Start". Friske kalkuner koger i NuWave i ca. 12 minutter pr. Pund.
Trin 5
Tryk på knappen "Pause" på Nuwave halvvejs gennem tilberedningstiden, og fjern låget. Vend forsigtigt kalkunen over ved hjælp af ovnfaste handsker for at tillade jævn madlavning. Udskift låget og tryk på "Start" for at fortsætte med at lave kalkunen for den resterende tid.
Trin 6
Kontroller temperaturen på kalkunen, når timeren bipper, hvilket angiver, at den er færdig. Brug et kødtermometer indsat i den tykkeste del af brystet for at sikre, at det har nået mindst 165 grader Fahrenheit for sikkert forbrug. Lårene og benene, der koge hurtigere, skal være omkring 175 F. Overfør kalkunen til en plade for at hvile i ca. 20 minutter før udskæring.
Frosne Tyrkiet
Trin 1
Placer den frosne kalkun-brystside ned på kogepladen i NuWave-ovnen og dæksel med låget.
Trin 2
Indstil strømniveauet til højt, og indstil timeren baseret på din kalkons størrelse. Frosset kalkun skal tilberedes i 15 minutter pr. Pund i en NuWave ovn. Tryk på "Start" knappen for at begynde at lave kalkunen.
Trin 3
Tryk på knappen "Pause" halvvejs gennem tilberedningstiden og løft kupolens låg ud. Vend kalkunen - som skal tødes fuldstændigt nu - iført ovnfaste handsker og fjern giblet-pakken inde i kalkunen.
Trin 4
Pensel kalkunens udvendige overalt med smeltet smør eller olivenolie og sæsonfuldt med andre krydderier, som du finder det passende.
Trin 5
Udskift kupledækslet og tryk på "Start" for at genoptage madlavning af kalkunen. Når timeren bipper, brug kødtermometeret til at kontrollere, at brysterne har nået 165 F og benene, 175 F. Lad kalkunen hvile i 20 minutter før servering.
Ting du skal bruge
- Smør eller olivenolie
- Salt
- Peber
- Ekstra krydderier, valgfri
- Ovnfaste handsker
Tips
- Hvis din kalkun vejer mere end 10 pund, skal du købe en forlængerring for at lave kalkunen i NuWave-ovnen. Dæk kalkunen med folie, hvis den brænder for hurtigt og stadig har en måde at gå for at afslutte madlavningen. For fyldt kalkun skal du tilføje 4 til 5 minutter tilberedningstid pr. Pund. Men hvis du venter og spiser kalkunen i de sidste 30 minutters kogning, behøver du ikke at tilføje yderligere tilberedningstid.
Advarsler
- Rør ikke ved nogen del af NuWave-ovnen, undtagen for strømforsyningen, når den er tændt - kupolens låg bliver ekstremt varmt. Løft kun låget af håndtagene på stikkontakten, som er fastgjort til låget.
