Visse kemikalier i løg har en antioxidant effekt, der kan øge hjernens evne til at gemme minder og bekæmpe degenerative hjerne sygdomme. Den sundeste diæt er dog en afbalanceret kost, der omfatter en række grøntsager, frugter og andre varer fra alle fødevaregrupper. Kontroller altid med din læge, inden du ændrer dine kostvaner, især hvis ændringen åbenlyst favoriserer en mad over alle andre.
Spise løg kan øge hukommelsesfunktionen
En undersøgelse fra 2005 fra Hokkaido Tokai Universitetsforskere konkluderede, at di-n-propyl trisulfid, en svovlforbindelse, der findes i løg, forbedrer hukommelsessvigt. Gruppen antydede, at oxidativ stress producerer et primært oxidationsprodukt, kaldet hjernelipidhydroperoxid, som kan føre til neurodegenerativ sygdom. Resultaterne viste, at antioxidantløgekstraktet, herunder svovlforbindelsen, forbedrede læring og hukommelsesfunktioner hos mus.
Røde, Hvide Og Gule Løg
Røde løg indeholder anthocyanin og quercetin, og hvide og gule løg indeholder betydelige niveauer af quercetin. Anthocyaniner er en del af den bioflavonoid-fytokemiske gruppe, og de er kendt for deres antioxidantkapabiliteter. Flere undersøgelser viser, at anthocyaniner bidrager til at forbedre neurale og aldersrelaterede underskud, kognitive præstationer og kan bidrage til at forebygge neurodegenerative lidelser. Quercetin er også en flavonoid antioxidant, og det bekæmper partikler - kaldet frie radikaler - der beskadiger cellemembraner. Forskning tyder på, at quercetin kan hjælpe med at forhindre eller forbedre et utal af fysiske lidelser, herunder højt kolesteroltal, hypertension og mere.
Øget indtagelse af løg
Mens nogle undersøgelser viser, at spiseløg vil øge din hukommelse, tyder en større undersøgelse på, at løg måske mere direkte vedrører forebyggelse af sygdomme som visse kræftformer. Studiernes bredde støtter og afviser de sundhedsmæssige fordele ved de fytokemikalier, der findes i løg, og det er klart, at der skal gøres mere forskning for at lære de fulde virkninger af et højt indtag af løg. Rådfør dig med din læge, før du inkludere højt quanititter af løg eller en bestemt fødevare i din diæt.
Andre fødevarer, der øger hukommelsen
Prøv at sætte lidt variation i din kost med andre fødevarer, der også kan indeholde hukommelsesfremmende stoffer. For eksempel indeholder blåbær, rødbeder, røde, lilla og sorte druer og aubergine også anthocyanin, mens æbler og broccoli indeholder quercetin. Derudover kan fødevarer, der indeholder folinsyre, som spinat, også beskytte dig mod hukommelsestab. Disse fødevarer er en del af en sund kost, der også indeholder hele korn, magert protein, nødder og frø, fedtfattige mejeriprodukter og sunde fedtstoffer. Efter en sund kost sikrer du, at du får alt, hvad dit sind og din krop har brug for.
