Scallions tilføje smag og crunch til retter. Denne tynde løgløgssortiment er næsten fuldstændig spiselig med undtagelse af rødderne. Denne grøntsag indeholder en række næringsmæssige fordele, herunder sunde makronæringsstoffer og vitaminer. Det er også lavt i kalorier og fedt og kan give nogle yderligere sundhedsmæssige fordele.
Kalorier og protein
Scallions er en kalorie med lavt kalorieindhold, der indeholder 32 kalorier pr. 1 kops servering. Mens du kun kan spise hestefruer alene, er det mere almindeligt at spise denne grøntsag som en del af en større opskrift eller sprinklet over toppen af en skål, så dit totale kalorieindtag er meget større. En servering af scallions giver lidt i vejen for protein - 1,8 g. Dette beløb udgør 1 til 3,6 procent af det protein, du har brug for hver dag.
Kulhydrater og Fiber
Spis en servering af scallions, og du tager i 7,3 g kulhydrater. Din måltidsplan kræver langt større indtag end dette - 225 til 325 g pr. Dag - men mængden du forbruger vil sandsynligvis være højere på grund af scallions 'typiske brug som en del af en opskrift. Carbs i denne grøntsag er imidlertid kritiske, da de bidrager til energibutikker. Scallions tilbyder fiber, med 2,6 g pr. Portion. Forsøg at inkludere 22 til 34 g fiber i din kost dagligt.
Fedtstoffer og fedtsyrer
Scallions har kun spor af fedtindhold. En servering giver 0,1 g fedt. Din krop har brug for fedt til at fungere, men du behøver ikke en stor del af det. Mål for maksimalt indtag af 20 til 35 procent af dine daglige kalorier fra fedt. Du tager små mængder essentielle fedtsyrer ind ved at indtage hingst. En portion har 4 mg omega-3 fedtsyrer og 70 mg omega-6 fedtsyrer.
Vitamin K
Scallions er en fremragende kilde til vitamin K - 1 kop indeholder 259 procent af det daglige anbefalede indtag af dette vitamin. K vitamin K i denne grøntsag spiller en vigtig rolle ved normal blodkoagulation. En undersøgelse offentliggjort i april 2011 udgaven af tidsskriftet "Ernæring" indikerer, at vitamin K også kan have betydning for inflammatorisk tarmsygdom. Patienter med denne tilstand testet med vitamin K-mangel. Mere forskning er nødvendig for at bekræfte dette fund.
Kræft Fordele
Forbrug af scallions kan tilbyde dig kemopreventive fordele. Bevis i juli-september 2004-udgaven af "Asia Pacific Journal of Cancer Prevention" korrelerer indtagelsen af alliumgrøntsager, som f.eks. Scallions, med nedsat risiko for flere kræftformer. Yderligere forskning er nødvendig for at bekræfte brugen af skallet som kræftfighter.
