Frugter og grøntsager er en vigtig del af en sund og afbalanceret kost, fordi de indeholder mange næringsstoffer, der understøtter et godt helbred. Regelmæssigt forbrug af produkter har været forbundet med lavere blodtryk og nedsat risiko for hjertesygdomme og kræft, rapporterer Harvard School of Public Health. Frugter og grøntsager indeholder både vitaminer og mineraler og spiser en række af dem sikrer, at du får tilstrækkelige forsyninger af hver.
Fiber
De fleste frugter og grøntsager vil bidrage til dit fiberindtag, men nogle har mere end andre. Fiber er vigtig for sund fordøjelse og holder jeres system regelmæssigt. Tilstrækkeligt fiberindtag fremmer også et sundt hjerte og en reduktion i chancerne for at udvikle hjertesygdom. Gode fiberfibre og grøntsager omfatter hindbær, brombær, broccoli, artiskokker, ærter, bananer og figner, ifølge Center for Disease Control and Prevention. Tilføjelse af et par portioner af disse valg vil øge din fiber count og bidrage med et nødvendigt næringsstof til din kost.
Kalium
Ifølge CDC er sund blodtryk afhængig af at få nok kalium i din kost. Mange mennesker får ikke tilstrækkelig kalium, så også frugt og grøntsager som søde kartofler, hvide kartofler, grønne planter, bananer, kiwi og broccoli kan bidrage til sunde niveauer. Kalium er også vigtigt for muskler, nerver og hjerte og nyre sundhed, så at spise disse typer af produkter er vigtigt for dit helbred.
Folat
Folat er et næringsstof, der er særlig vigtigt for kvinder i deres barneår, fordi det reducerer chancerne for flere fødselsskader, der involverer et barns hjerne og rygmarv. Folat kaldes også folsyre og er et af de B-vitaminer, der hjælper med at forebygge depression og osteoporose. Gode kilder til folat omfatter spinat, broccoli, romaine salat, asparges, papaya og appelsiner.
Vitamin A
Vitamin A er et næringsstof, der er rigeligt i flere sorter af frugt og grøntsager. Ifølge CDC er dette vitamin afgørende for øjen og hud sundhed samt hjælper din krop modstå infektion. Vitamin A er til stede i søde kartofler, græskar, gulerødder, grønne grøntsager, cantaloupe, røde paprika og kinesisk kål. Disse valg er tilgængelige året rundt, hvilket gør det nemt at medtage dem i en sund kost.
C-vitamin
Bell peppers, kiwi, jordbær, søde kartofler, cantaloupe, broccoli, ananas, appelsiner og mango er alle gode kilder til C-vitamin. Tilstrækkeligt C-vitaminindtag fremmer sund hud. Dette nødvendige næringsstof er også ansvarlig for at fremme tyggegummi og tænder sundhed og kan hjælpe din krop med at absorbere jern til en mere effektiv sats.
