Selvom halvanden ikke er den sundeste valgmulighed for mælkeprodukter, er det ikke nødvendigt for diabetikere at undgå denne mad helt, især da det normalt kun bruges i små mængder. Så længe de forbliver inden for deres anbefalede samlede kulhydrat og fedtindtag niveauer for dagen, halv og halvt er fint for de fleste diabetikere at forbruge.
Carbohydratindhold
Diabetikere bør spise en sammenhængende mængde kulhydrater spredt over hele dagen for at hjælpe med at håndtere deres blodsukker. Hvert kulhydrat tjener til diabetiker er 15 gram, og diabetikere har typisk brug for en til to portioner pr. Snack og tre til fem portioner pr. Måltid. En 2 spiseskefulde servering af halvanden og halvdelen har lidt over 1 gram kulhydrater, mens den samme mængde fedtfri halvanden har to gange kulhydraterne ved 2,5 gram. Enhver type skal være forholdsvis let at passe ind i et måltid eller en snack.
Fedtindhold
Diabetikere skal også være særlig opmærksomme på mængden af fedt, de spiser, fordi de har en øget risiko for hjertesygdomme. American Diabetes Association anbefaler diabetikere får ikke mere end 10 procent af deres kalorier fra mættede fedtstoffer, hvilken type sandsynligvis vil bidrage til hjertesygdomme. Dette betyder omkring 20 gram om dagen, hvis du følger en 2.000-kalorie diæt. En portion almindelig halvanden har ca. 4 gram fedt, herunder lidt over 2 gram mættet fedt. Vælg fedtfri halv og halvt, og du spiser kun spormængder af mættet fedt. Hvis du følger en fedtfattig kost og kun bruger en halvanders halvdel, kan du være i stand til at bruge regelmæssig halvanden, mens du stadig holder inden for det anbefalede fedtindtag; Ellers kan du bruge den fedtfrie version. Undgå de aromatiserede versioner, da disse tendens til at være højere i sukker og kulhydrater.
Glykæmisk indeks
Det glykæmiske indeks estimerer effekten af kulhydratholdige fødevarer på dit blodsukkerniveau. Fødevarer med lavt GI vil ikke have en stor effekt, men de med højt GI kan forårsage pigge i dit blodsukker, især hvis du spiser flere portioner. Mejeriprodukter har generelt en tendens til at falde inden for den lave kategori med en score på under 55. Dette skyldes, at både protein og fedt hjælper med at begrænse effekten af disse fødevarer på blodsukker og sænke deres GI. Fedtfri halvanden vil have et højere GI end normalt, fordi det har et højere kulhydratindhold og et lavere fedtindhold.
Bedre alternativer
Den amerikanske diabetesforening anbefaler, at diabetikere får det meste af deres mejeri fra fedtfattig eller fedtfri mælk, ikke-fedtfattig yoghurt og almindelig fedtfri yoghurt. Ved at vælge mælk i stedet for fløde eller halv og halvt, kan du holde dit fedtindhold nede og hjælpe dig med at spare kalorier. For eksempel har en 2 spiseskefulde kaffekrem 59 kalorier og 6 gram fedt, herunder 4 gram mættet fedt. Skift til fuldmælk, og du vil kun indtage 19 kalorier og 1 gram fedt. Nonfat mælk er den bedste løsning, med kun 11 kalorier og 1,5 gram kulhydrater pr. 2 spiseskefulde servering. Begge typer mælk har lave GI-score. Helmælk har en GI på 41 og skummetmælk har en GI på 32.
