Hvis du spekulerer på, om yams fortjener et sted på din spiseplate baseret på deres næringsværdi, er svaret ja. Yams er rige på fiber og indeholder flere vitaminer og mineraler. Vær sikker på at yams kan være en del af en sund kost.
Hvor Yams har indflydelse
Yams er rige på kulhydrater, hvilket gør dem til en god tilføjelse til en velafbalanceret frokost, der brænder dig igennem den eftermiddagsnedgang. Halv kop indeholder omkring 20 gram kulhydrater, din krops foretrukne energikilde. Yams skinner, når det kommer til mineraler som kalium, fosfor, calcium og magnesium. Yams indeholder også store mængder af C-vitamin. Når det kommer til fiber, skiller yams sig ud. Den typiske amerikaner undlader at få den anbefalede mængde fiber hver dag. Formålet med at få mindst 25 gram, foreslår American Heart Association. Baseret på denne anbefaling indeholder 1 kop cubed yams mere end 25 procent af dit daglige fibermål.
