Sojabønne har store sundhedsmæssige fordele. Pakket med protein, kulhydrater og sunde fedtstoffer, giver dette legume din krop en rigelig energikilde. Opdag sojabønnenes beskyttende egenskaber til kardiovaskulær sundhed, kræft, osteoporose og overgangsalder.
Legume Leader i Protein
Din krop har brug for protein, som er en kompleks organisk sammensætning bestående af aminosyrer, til basisk cellefunktion. Komplette proteiner indeholder de ni essentielle aminosyrer. Som MedlinePlus forklarer, kan din krop ikke syntetisere disse essentielle aminosyrer, så mad er din eneste kilde. Sojabønner er højere i protein end alle andre belgfrugter og er den eneste plantekilde af komplet protein.
Fremmer kardiovaskulær sundhed
At erstatte mættede fedtkilder med umættede fedtstoffer kan medføre lavere kolesteroltal. Forhøjede serumkolesterolniveauer fører til aterosklerose og den øgede risiko for hjertesygdomme. Det National Soybean Research Laboratory ved University of Illinois siger, at olien stammer fra sojabønner ikke indeholder noget kolesterol og er en kilde til flerumættet fedt. Sojabønneolie er en rig kilde til flerumættede fedtsyrer, herunder de to essentielle fedtsyrer kaldet linolsyre og linolensyre. Disse to essentielle fedtsyrer er forstadier til hormoner, der regulerer glat muskelkontraktioner og blodtryk. Fordi dit hjerte er en muskel, er der betydning for denne sundhedsmæssige fordel. Sojabønner er en kilde til opløselige fibre, som kan hjælpe med at sænke kolesterolniveauet og potentielt reducere risikoen for hjertesygdomme.
Fremmer fordøjelseskanalen og forebygger kolonkræft
Sojabønner er en kilde til uopløselig fiber, som giver masser til afføring og hjælper affaldet hurtigt gennem fordøjelseskanalen. Ifølge Mayo Clinic normaliserer en fiberbaseret kost tarmbevægelser og fremmer fordøjelsesskader. Tilføjelse af sojabønner til din kost kan forhindre tykktarmscancer, divertikulær sygdom, forstoppelse og hæmorider.
Støtter knogletæthed og lethed Symptomer på overgangsalderen
Sojabønner har en høj koncentration af calcium, hvilket er et mineral, der er afgørende for knoglernes sundhed. Sojabønner indeholder isoflavoner, som er stoffer, der har en kemisk struktur, der meget ligner østrogen. Isoflavonesinfo siger, at isoflavoner kan blande såvel som aktivere aktiviteten af dit eget østrogen. Under overgangsalderen binder isoflavoner til østrogenreceptorerne i celler, når østrogenniveauerne falder, og lette symptomerne på overgangsalderen, som f.eks. Hot flashes. Isoflavoner i sojabønner øger knogletætheden hos kvinder og tilbyder beskyttelse mod osteoporose.
