Jord mørbrad er en meget magert version af bøf. På grund af dets lave fedtindhold er jorden mørbrad ikke egnet som en daglig substitution for malkekød i de fleste opskrifter. Den ideelle anvendelse til jord mørbrad er hamburgere, ifølge Good Housekeeping's Great American Classics Cookbook. Jordgryde burgere er ikke en god mulighed, hvis du foretrækker godt færdige kød, fordi madlavning af en jord mørbrad burger forbi medium fører til en tør patty.
Trin 1
Varm din grill eller sæt en stor stegepande på din komfur. Enhver måde at lave mad på jorden, kræver den samme koktid og forberedelse.
Trin 2
Placer jordet mørbrad i en stor skål. Skålen skal have nok plads, så du kan blande kød og krydderier uden at gøre noget rod.
Trin 3
Tilsæt ønskede krydderier til jorden mørbrad. Hamburger krydderier, krydret salt og hvidløg pulver er alle muligheder for krydder din jord mørbrad.
Trin 4
Opdele jordens mørbrad i fire sektioner og rul kød i dine hænder for at lave bolde. Flad kødboldene i patties.
Trin 5
Placer patties på din grill eller sæt en patty i stegepanden. Tilføj en ekstra patty, hvis der er plads i din stegepande.
Trin 6
Kog hamburgerpattyen i seks til syv minutter pr. Side. Fjern straks pattyet fra varmen for at reducere risikoen for overcooking.
Ting du skal bruge
- Skillet
- Skål
- krydderier
- spatel
