Konservesrosa laks er økonomisk, langvarig og alsidig. En 3-ounce servering indeholder kun 4,2 gram fedt, mindre end 1 gram mættet fedt og er en fremragende kilde til vitamin B-12, D-vitamin, selen og hjerte-sunde omega-3 fedtsyrer. Det indeholder imidlertid mere kolesterol og natrium pr. Portion end frisk pink laks. Monterey Bay Aquarium Seafood Watch anbefaler, at du vælger dåse mærker, der indeholder vildefanget Alaskan laks. Gravide eller ammende kvinder, kvinder, der planlægger at blive gravid, og småbørn kan sikkert forbruge op til 12 ounce fisk som hakket laks ugentligt.
Brug det til at lette favoritretter
Sænk kalorieindholdet og mættet fedtindhold i måltider ved at bruge drænet, dåse pink laks som erstatning for kylling, oksekød eller svin i dine yndlingsretter. I stedet for toppingas og nachos med jordbiff eller påfyldning enchiladas og burritos med shredded svin, byttes i dåse laks. Brug laks, ikke skinke eller bacon, i omelet, quiche og frittata opskrifter. Spred en hel hvede pizza skorpe med hjemmelavet lavnatrium-tomatsauce, frisk pesto eller en cremet, fed fed hvid sovs og top den med ristet spinat, stegt hvidløg og hakkede grøntsager som løg og tomater sammen med flakede stykker dåse.
Rør det til korn eller pasta
For en hurtig frokost eller middag pakket med ernæring, bland bunker af dåse laks til kold eller varm kogt brun ris, vild ris, couscous, byg eller fuld hvede pasta. Tilsæt i ristede gulerødder, tærte selleri eller radiser, hakket grønne løg, pittede græske oliven, drænet kapers og stykker af dampede eller stegte grøntsager som ærter, broccoli, paprika eller asparges. Lad din personlige smag - og hvad du har ledig - være din guide, og tilføj så meget af den ingrediens du foretrækker. Til ekstra fiber tilsættes i kogte bønner; cannellini eller hvide bønner par godt med laks. Smør let blandingen med en hjemmelavet vinaigrette og kryd det med hakkede friske urter.
Tilsæt det til suppe potten
Kogebogforfatter Mark Bittman siger, at du kan tilberede en sund, grundlæggende skaldyrssuppe på under 30 minutter ved at bringe lager eller bouillon, høykvalitets dåse tomater sammen med deres flydende og krydderier som hvidløg og hakkede løg til en simmer i en stor gryde og derefter omrøring i drænet dåse. Varm suppen igennem og server med et fuldkornsbrød og salatgrønt. Prøv at tilsætte laks til bønnesupper og fedtfattig marmeladekød eller erstatte laks til fjerkræet i kylling eller kalkunnudelsuppe.
Bage, Broil eller Grill It
Laksekager er en go-to way for mange hjem kokke til at bruge dåse laks, men de fleste er paneret, derefter stegt og serveret med cremet saucer, hvilket giver et måltid, der kan være højt i både kalorier og fedt. Til en sundere løsning kombineres dåse laks med fuld hvede brødkrummer eller en kogt helkorn som brun ris, dit valg af krydderier eller urter, en væske som salsa eller grillsauce og et æg, hvis det ønskes, og derefter forme blandingen i patties kan grilles, broiled eller bages. Server laks burgere på fuld hvede boller med dine yndlings burger påfyldninger. Eksperiment med forskellige smag: Brug f.eks. Sojasovs, ingefær og grønne løg i laksemixen til en asiatisk inspireret burger.
