Rig på kulinarisk tradition, Vietnam har et udvalg af forskellige etniske fødevarer, lige fra supper og gryder til salater og desserter. Kalorier i vietnamesiske fødevarer varierer afhængigt af ingredienserne i hver skål, men de fleste kommer fra kulhydrater og protein i stedet for fedt.
Kalorier
En enkelt servering af hjemmelavet vietnamesisk pho, en suppe med risnudler og oksekødskiver, indeholder 286 kalorier, rapporter "The Healthy Beef Cookbook." Ricepapirindpakket vietnamesiske forårsblade indeholder typisk et udvalg af friske salatgrøntsager blandet med kogt kød; en hjemmelavet main-dish servering dyppet i vietnamesisk chili sauce giver 292 kalorier.
Funktioner
Kalorier i en servering af hjemmelavet bøfbaseret pho suppe kommer fra 5 g af totalt fedt, 30 g protein, 29 g kulhydrater og lidt over 2 g kostfibre. En servering vietnamesiske forår ruller henter sine kalorier fra 9 g af totalt fedt, 22 g protein, 31 g kulhydrater og 3 g kostfibre.
Overvejelser
Forberedelse er en nøgle til at minimere unødvendige fede kalorier fra vietnamesiske fødevarer. Hvis du laver mad hjemme, skal du bruge bønner, fisk eller magre stykker af kød som udbenede, skindløse kyllingebryst, når det er muligt. Undgå stegte retter, da disse kan tilføje en masse usundt mættet fedt til din kost.
