Lipider er en type af makronæringsstoffer, der giver dig energi. Lipider findes i næsten alle slags fødevarer, især i avocado, kød, fisk, mejeriprodukter, korn, nødder og frø. På trods af det negative ry, som medierne skildrer lipider, lipider eller fedtstoffer, leverer mange forskellige vitale funktioner i din krop, som f.eks. Tilvejebringelse af strukturer til cellemembraner og transport af næringsstoffer i blodbanen.
typer
Hver type lipid udfører en anden opgave og interagerer med hinanden. Fotokredit: Hongqi Zhang / iStock / Getty Images Hver type lipid udfører forskellige opgaver og interagerer med hinanden. Triglycerider giver struktur til dit fedtvæv og energi til dine celler. Kolesterol giver struktur til dine cellemembraner, steroidhormoner og galdesyrer. Lipoproteiner transporterer fedtstoffer og andre næringsstoffer gennem hele kroppen i blodbanen. Phospholipider er en anden komponent i din cellemembran og regulerer mængden af væske inde i en celle.
Vitamin Transport
Fedtvæv indeholder opbevaring af fedtopløselige vitaminer. Fotokredit: CITAlliance / iStock / Getty Images Din fedtvæv indeholder en opbevaring af fedtopløselige vitaminer - A, D, E, K - at din krop frigives i blodbanen, når dit vitaminindtag er lavt. Disse typer af vitaminer opløses i fedt og giver mange vigtige funktioner til at opretholde dit helbred. Kolesterol, en type lipid, emulgerer fedtopløselige vitaminer og transporterer dem gennem tarmene under absorption. En gang i blodet bærer kolesterol vitaminerne i dit fedtvæv til opbevaring eller leverer det til områder i din krop, hvor det er nødvendigt.
Kolesterolstyring
85% af dit daglige fedtindtag skal stamme fra umættede fedtstoffer, der øger HDL-niveauet. Fotokredit: Rudyanto Wijaya / iStock / Getty Images High-density lipoproteiner, eller HDL, er en type lipid, der bærer kolesterol væk fra din artieries, mens low density lipoproteins, eller LDL, bærer kolesterol til dine arterier. Dietitian Mary Grosvenor anbefaler, at 85 procent af dit daglige fedtindtag kommer fra umættede fedtstoffer, der øger HDL-niveauerne. Dette forhindrer akkumulering af kolesterol i dine blodkar, der kan forårsage hjertesygdomme, højt blodtryk og kræft.
Energi og isolering
Dine muskler bruger triglycerider til energi. Fotokredit: fatchoi / iStock / Getty Images Lipider i form af triglycerider opbevares i dit fedtvæv under din hud og omkring dine organer. Dette danner et naturligt beskyttende isoleringslag, der forhindrer overdreven varmetab og minimerer skader fra stødt traume og stød. Dine muskler bruger triglycerider til energi ved at bryde dem ned til deres grundlæggende carbon- og hydrogenkomponenter under og efter træning. Fordi hvert gram fedt har 9 kalorier, er det en fremragende energikilde. Ifølge sportsdietist Ellen Coleman, for at bruge triglycerider til energi, skal du have nok glukose til at hjælpe med at starte fedtforbrændingsprocessen. Ellers konverterer din krop protein fra dine muskler til glukose, hvilket kan nedsætte dit stofskifte.
Kilder
Vegetabilske olier, avocadoer og koldtvandsfisk er gode kilder til umættede fedtstoffer. Fotokredit: Tiramisu Art Studio / iStock / Getty Images Fremragende kilder til sunde, umættede fedtstoffer omfatter vegetabilske olier, nødder, frø, bælgfrugter, avocadoer og koldtvandsfisk. American Heart Association anbefaler, at du spiser flere af disse fødevarer for at hjælpe dig med at forebygge hjerte-kar-sygdomme, betændelse og reducere dine risici for at få kræft. Minimere fødevarer, der indeholder højt indhold af mættede fedtstoffer og kolesterol, såsom fede stykker af kød og organiske kød.
