Salmonella er en fælles bakterie, der forårsager infektion hos mennesker, normalt ved udsættelse for utilstrækkeligt forarbejdede fødevarer som kylling eller æg, forurenet vand og kontakt med dyr som krybdyr og amfibier. De mest berørte personer er som regel meget unge eller har underliggende immundeficancer. Bakterien inkuberer i en til tre dage, før de forårsager symptomer.
Salmonella Gastroenteritis
Det mest almindelige system berørt af salmonella infektion er mavetarmkanalen. Patienter udviser normalt blodig diarré, magekramper og feber. Diarréen kan være rigelig og føre til dehydrering. Alvorlige tilfælde kan føre til anæmi, selv om dette er sjældent. Feberen har tendens til at være svært at kontrollere og svært at sænke med medicin som acetaminophen eller ibuprofen. Abdominal kramper kan være ret smertefuldt og kan efterligne kirurgiske tilstande som appendicitis. Behandling med antibiotika anbefales ikke til salmonella gastroenteritis, fordi det ikke forkorter varigheden af symptomerne og kan fremkalde perioden for smitsomhed.
Salmonella Bacteremia
Bakterie betyder, at bakterien har spredt sig ind i blodbanen. Når dette sker, kan salmonella påvirke flere organsystemer i kroppen. Dette er hvad der er kendt som tyfus eller enterisk feber. Symptomerne på bakteriæmi er gradvise, og omfatter ofte feber, hovedpine, nedsat appetit og forandring i mental tilstand, som sløvhed eller nedsat bevidsthed. Patienter med tyfusfeber kan have svær mavesmerter, med lever og miltforstørrelse. Feberen forværres normalt og bliver mere vedholdende. Patienter med tyfus kan også have roser på deres hud. For patienter med tyfusfeber er antibiotikabehandling i ca. 10 dage effektiv til behandling af sygdommen og dens symptomer.
Andre kropssystemer påvirket
Salmonella kan forårsage flere infektioner fra blodet. Hos patienter med seglcelle sygdom kan salmonella forårsage osteomyelitis. Denne knogleinfektion præsenterer normalt med lokal smerte, især når man forsøger at flytte og feber. Selvom osteomyelitis normalt rammer de lange ben i ekstremiteterne, kan salmonella i knoglesceller forårsage infektion i ethvert ben, herunder hvirvel og bækken. Behandling for osteomyelitis omfatter intravenøse antibiotika, normalt i fire til seks uger. Salmonella kan også forårsage meningitis, som er en infektion i vævene omkring hjernen og centralnervesystemet. Selvom sjældne, kan salmonella meningitis have katastrofale konsekvenser, især hos spædbørn.
