Uanset om du vokser mynte i din have eller i en gryde på dit vindueskarme, er alt du behøver, et par saks til at høste et par mynter til en forfriskende kop myntete. Der er flere forskellige minter, herunder spearmint og pebermynte, og udtrykket "mynte" bruges ofte indbyrdes. Mens du slapper af med en kop friskbrygget mynte-te er en fornøjelig oplevelse enhver tid på året, er teen især forfriskende på en varm sommermiddag. Pebermynte har medicinske kvaliteter og bruges til tider til at løse et mildt tilfælde af fordøjelsesbesvær eller for at berolige et ondt i halsen eller hosten. Tal med din læge, inden du bruger mynthe til medicinske formål.
Trin 1
Høst frisk mynteblade fra sunde mynteplanter. Undgå planter behandlet med herbicider, insekticider eller kemiske gødninger. For den mest intense smag, høst mint te på en varm, solrig dag efter morgen har fugtet fordampet. Høstet med ren, skarp saks eller kniv for at undgå at blæse det ømte mynteblade.
Trin 2
Sæt et par stykker af vaskede, friske mynteblade i bunden af en tekande eller enhver beholder, der er fremstillet til at modstå varme. Som en generel tommelfingerregel skal du bruge ca. 1 el. af friske mynteblade for hver kop te. Varm 2 til 3 kopper vand, indtil vandet er ved at koge, og hæld vandet langsomt over mintblade.
Trin 3
Lad mintebladene stejlere i varmt vand i 2 til 5 minutter. Eksperiment for at opdage den bedste stepping tid, da styrken af mynte te er stort set et spørgsmål om personlig præference. Mængden af myntete varierer også afhængigt af forskellige sorter og høsttider.
Trin 4
Sæt mintete gennem en fin mesh filter eller et papir kaffefilter for at fjerne bladene. Hæld teen i kopper eller krus. Tilsæt sukker, honning eller andre sødestoffer efter ønske. Server urtete med en kvist mynte.
Ting du skal bruge
- Tekande eller anden beholder
- Fin mesh filter eller papiraffe filter
- Kopper eller krus
- Sukker, honning eller andet sødemiddel
Tips
- For at lave iced mint te, chill te i køleskabet, og tjen så over is. Friske mynteblade kan tørres til senere brug. Binde en snor eller elastik omkring en lille bundt mynte blade, derefter hænge buketten i en mørk, godt ventileret rum indtil mynte er tør og skør. Fjern stængerne, og lag derefter bladene i en lufttæt beholder.
