Lactosemaldigestion er en almindelig helbredstilstand med symptomer, der kan omfatte mildt til svær mavesmerter. Mennesker, der er laktosmaldigestere eller er laktoseintolerante, har svært ved at fordøje laktose, sukker fundet i mælk og mejeriprodukter. Selv om alle spædbørn er født med evnen til at fordøje mælk ordentligt, falder denne evne med alder hos mange mennesker; Lactose maldigestion er især udbredt blandt visse etniske grupper, herunder indianere, asiater og afroamerikanere.
Årsager
Uden tilstrækkelige mængder af enzymet lactase, der er nødvendigt for at nedbryde mælkesukker i fordøjelsessystemet, går ufordøjet laktose ind i tyktarmen. Der bliver det gæret af kolonens bakterier, der producerer gassen methan, hydrogen og carbondioxid, hvilket kan føre til ubehag i maven.
Symptomer
Symptomer opstår i 30 minutter til to timer efter at have spist eller drikker mælk eller mejeriprodukter, og kan omfatte bøjning, gas, oppustethed, kramper og diarré. Steve Hertzler, professor i menneskelig ernæring ved Iowa State University, bemærker, at laktosmaldigestion forekommer på et kontinuum, med nogle mere følsomme end andre. En person, der lider af laktosmaldigestion, har svært ved at fordøje mælk i nogen grad, men kan udvise få eller ingen symptomer, mens en person med laktoseintolerance lider af gastrointestinal nød efter at have drukket mælk.
Diagnose
Symptomerne på laktosmaldigestion og lactoseintolerance kan ligne de andre tilstande som irritabel tarmsyndrom. Læger skal stole på test, der måler fordøjelsen af lactose for at foretage en endelig diagnose. Ved hydrogenindåndingstesten drikker en person først en drik, der indeholder laktose. Hans åndedrag måles så for hydrogen produceret af ufordøjet laktose. En anden test, der anvendes til spædbørn og småbørn, måler mængden af syre i afføringen.
Mad, der skal undgås
Afhængig af graden af din laktosmaldigestion må du muligvis undgå mælk og mejeriprodukter, såsom creme, is, piskekrem og inddampet og kondenseret mælk. Det kan også være nødvendigt at begrænse forbruget af mad tilberedt med mælk, såsom budding, fløde saucer eller chowders.
Mælk substitutter
Laktosfri mælkemelk, hvortil lactaseenzym er blevet tilsat - er let tilgængelig i købmandsforretninger og kan erstatte regelmæssig mælkekop til kop. Den indeholder den samme mængde calcium og andre næringsstoffer som almindelig mælk. Kultiveret yoghurt, en anden fremragende kilde til calcium, kan tolereres godt af laktoseintolerante individer, da kulturerne omdanner lactose til mælkesyre, hvilket medfører fordøjelse ifølge National Clearinghouse Information Clearinghouse. Sørg for at vælge yoghurt, der indeholder aktive og levende bakteriekulturer.
