Skrællet og revet, derefter simret og pureed, giver gulerødder den velsmagende, ernæringsmæssige rygrad af gulerodssuppe. Selvom den nøjagtige næringsinformation varierer afhængigt af den opskrift, du bruger, kommer de fleste kalorier i gulerodssuppe af kulhydrater.
Kalorier
Hjemmelavet gulerodssuppe lavet med friske gulerødder og fedtfri mælk som hovedbestanddele giver ca. 140 kalorier pr. Portion, ifølge MayoClinic.com. Skru mælken ud for lavnatrium kylling bouillon, og du vil sænke dit kalorieindtag til ca. 81 kalorier pr. 1 kops servering.
Funktioner
En enkelt servering af hjemmelavet mælkebaseret gulerodssuppe giver ca. 7 g protein, 28 g kulhydrater og 3 g fiber. En tilsvarende størrelse servering af hjemmelavet kylling bouillonbaseret gulerodssuppe indeholder 3 g protein, 12 g kulhydrater og 3 g fiber.
Overvejelser
Begræns unødvendige kalorier og natrium ved ikke at bruge meget sukker eller salt til at sæsonens gulerodssuppe. I stedet vælger du at forbedre suppens naturligt søde smag med hakket løg og et udvalg af dine yndlings krydderier, såsom timian, kanel og ingefær, foreslår Evelyn Tribole, registreret diætist og forfatter af "More Healthy Homestyle Cooking."
