Betegnelsen voksrekner henviser ikke nødvendigvis til en række rav men til rober dyppet i voks for at udvide deres holdbarhed. En rødgrøntsag fra kålfamilien, disse hvide pærer er lavt i kalorier og højt i vitamin C og fiber, hvilket gør dem til en sund erstatning for kartofler. Derudover er disse grøntsager ekstremt alsidige. Du kan spise en rårød efter at have fjernet den voksagtige hud eller koge dem ved kogning eller stegning i en ovn.
Koge
Trin 1
Skræl den voksagtige hud fra næbben med en skarp kniv på en måde svarende til at skrælle et æble. Start på toppen af roden og lav en tynd, nedadgående skive, der fjerner både voks og hud. Gentag denne proces rundt om roden, med forsigtighed for at undgå at skære dig selv på hårde skind.
Trin 2
Vask den skrællede rodfrugter med vand for at fjerne rester.
Trin 3
Skær store rødder i 1 tommer kuber for at fremskynde tilberedningsprocessen.
Trin 4
Læg stykkerne i en stor gryde.
Trin 5
Dæk rognene med vand og opvarm dem højt indtil vandet koger.
Trin 6
Reducer varmen til mellemhøj og kog i ca. fem minutter, eller indtil du kan gennembore stykkerne med en gaffel.
Trin 7
Dræn vandet fra rodfæerne.
Trin 8
Server brikkerne blandet med smør, salt og peber eller bland dem på en måde svarende til kartofler. Tilsæt andre krydderier efter smag.
Ristede
Trin 1
Skræl den voksagtige hud væk fra rødbenet med en skarp kniv, der ligner peeling af et æble.
Trin 2
Skær rod i 1-tommers kiler eller stykker.
Trin 3
Læg stykkerne i en kolander og skyll med vand for at fjerne rester.
Trin 4
Smid stykkerne med 1 til 2 tsk. olivenolie til belægning dem.
Trin 5
Anbring stykkerne i en olieret bageplade og steg i en ovn sat til 400 grader Fahrenheit i cirka 45 minutter.
Trin 6
Pierce ragstykkerne med en gaffel for at kontrollere, at de er ømme, før de fjernes fra ovnen.
Ting du skal bruge
- Skarp kniv
- Stor kasserolle
- Komfur
- colander
- Smør
- Salt
- Peber
- Olivenolie
- Bageplade
