Glem afhentning eller levering pizza. Hvis du kan lave et parti af cookies, kan du lave pizza derhjemme - lige fra bunden. Start med en simpel gærdej fremstillet af vand, gær, olivenolie, mel og salt. Tilsæt dine yndlingspåfyldninger, såsom pizza sauce, ost, basilikum, pølse, tomater og peberfrugter, og bages tæren i en varm ovn i 12 til 15 minutter. Fra start til slut tager hele processen mindre end en time.
Trin 1
Læg wienerdug på tælleren. Pastry klud er lavet af stof eller plast og har ofte cirkler trykt direkte på dem for at hjælpe dig med at udrulle pizzaer eller pajeskorps. Selv om en wienerbrød ikke er absolut nødvendig, kan den vaskes i vasken eller vaskeriet og minimerer rodet op på bordpladerne. Kig efter en konditorivardud på dit lokale hjemmebutik.
Trin 2
Gnid majsmel eller mel over konditoren og rullestiften for at holde dejen fra at holde fast. Tryk ned på dejen med rullestiften, rull den forsigtigt ud med en frem og tilbage bevægelse. Sæt pizzadejen lidt fra tid til anden for at sikre en jævnt udrullet skorpe. Hvor tyk du ruller det afhænger stort set af dine præferencer. For en tynd skorpe skal du ikke rulle den tykkere end 1/8 tommer. For en tykkere skorpe ruller dejen 1/4 tommer.
Trin 3
Stræk forsigtigt dejen med fingrene, hvis nogle områder er tykkere end andre. Fold dejen i halvt for at overføre den til et smurt bageplader eller pizza sten. Udfold det og glat det ud, så det passer til stenen eller bagpladen.
Trin 4
Forvarm ovnen til 425 grader F. Afslut pizzaen med dine yndlingspåfyldninger og bage den, indtil osten er gylden og boblende, og skorpen er brun. Løft pizzaen lidt op for at kontrollere, at også skorstenens bund er færdig.
Ting du skal bruge
- Pastry klud
- Kagerulle
- 1/2 kop majsmel eller mel
- Pizza sten eller pizza bagning ark
Tips
- Når du har lavet dejen, lad den stige i 20 til 30 minutter. Punch det ned og lad det hvile i yderligere fem minutter, hvilket gør det nemmere at rulle ud.
