Protein er en vigtig bestanddel af hver persons kost, uanset alder. For voksende børn understøtter protein muskelvækst, orgeludvikling og hormon- og enzymproduktion. Selvom dit barn ikke er en fan af bøf, appellerer mange andre proteinrige fødevarer til børns smag.
Krav
Den mængde protein et barn har brug for dagligt afhænger af hans alder og størrelse. De fleste 1 til 3-årige har brug for ca. 16 g om dagen, 4- til 6-årige har brug for ca. 24 g, og 7- til 10-årige har brug for 28 g. En anden måde at finde ud af dit barns proteinbehov er af vægt. Dr. William Sears, fra AskDrSears.com, bemærker, at børn 1- til 6-årige har brug for 0,6 g protein pr. Pund af vægt og 7- til 15-årige har brug for 0,5 g pr. Pund af vægt.
Typer af protein
Proteiner består af 22 aminosyrer, hvoraf 8 du skal få fra din kost. Komplette proteiner er dem, der indeholder alle otte af disse aminosyrer i passende forhold. Animalske proteiner, såsom æg, kød, fjerkræ, fisk og mælk, er komplette proteiner. Vegetabilske proteiner mangler ofte en eller flere af de essentielle aminosyrer; Dog er soja, hampfrø og quinoa komplette plantebaserede proteiner. Bønner og bælgfrugter samt nødder og frø er andre vegetariske kilder til protein, der også gavner et barns kost.
Proteinbeløb i fælles fødevarer
En halv kop hakket kyllingebryst giver 21 g protein. En 3-oz. servering af magert oksekød eller tunfisk konserveret i vand giver også 21 g protein. En fuld kop fedtfattig hytteost indeholder 28 g protein. Et æg giver 6 g protein og en kop mælk har 8 g protein.
Måltider og snacks ideer
For at sikre, at dine børn får nok protein, gør proteinfødevarer tiltalende for deres smag. Lag yoghurt med dine børns foretrukne korn til en proteinrig parfait. Scramble æg med ost for at skabe et barnevenligt måltid med 16 g protein. Sæt hakket kylling i en tortilla med strimlet ost og avocado. Lav mini kødboller med jorden kalkun, kylling eller oksekød og tilsæt til pasta eller suppe. To spiseskefulde jordnøddesmør med frugt, fuld hvede krakkere og en kop mælk med lavt mælk giver 16 g protein. Nogle børn kan nyde kuber af fast tofu kastet med soja og hvidløg, bagt til let brunet, hvilket giver 10 g protein pr. 3,5 oz.
