Næringsstoffer er nødvendige for alle levende organismer. Proteiner er komplekse molekyler, der hjælper din krop til at udføre en bred vifte af biologiske funktioner. Hver proteintype tjener en specifik funktion. Proteiner er sammensat af byggesten, kendt som aminosyrer, som først blev isoleret i begyndelsen af 1900'erne. Din krop bruger omkring 22 aminosyrer, selvom flere eksisterer. Proteiner indeholder varierende mængder af disse primære aminosyrer. Protein tilvejebringer de nødvendige elementer til cellefunktion.
Strukturel
Den største klasse af proteiner er strukturelle proteiner. Disse proteintyper tjener som væsentlige komponenter til din krops konstruktion. Keratin og kollagen er de mest almindelige strukturelle proteiner. Disse er stærke fibre proteiner. Keratin danner strukturen i din hud, negle, hår og tænder. Mens kollagen tjener som en bindestruktur for dine sener, knogler, muskler, brusk og hud i særdeleshed.
Opbevaring
Lagringsproteiner indeholder kritiske elementer, som dine celler har brug for. Hæmoglobin er et vitalt protein, der lagrer ilt i dine røde blodlegemer. Dette kritiske protein transporteres til alle dine celler og væv som dit blod cirkulerer. Ferritin er et opbevaringsprotein, der huser det afgørende element jern, som hjælper din krop med at lave sunde røde blodlegemer. Den er sammensat af komplekse polypeptidkæder og frigives når det er nødvendigt.
hormonelle
Hormonale proteiner virker som kemiske budbringere. De bærer signaler gennem en kompleks kommunikationsproces kendt som dit endokrine og eksokrine system. Dette system består af hormonproducerende kirtler og celler. Din bugspytkirtlen udskiller hormoninsulinet, som frigives som svar på dit blodsukkerindhold. Insulin transporteres gennem blodbanen for at fjerne sukker, når dit blodsukker er forhøjet.
Enzym
Enzymer tjener som biologiske katalysatorer, der er nødvendige for kemiske reaktioner. Fordøjelsesenzymer hjælper din krop med at fordøje mad, for eksempel. De splitter komplekse molekyler i enkle former for din krop at bruge. Amylolytiske fordøjelsesenzymer reducerer kulhydrater og stivelser til glucose og proteolytiske enzymer reducerer proteiner til aminosyrer.
immunoglobuliner
Din krop skal beskytte sig mod invadere og andre fremmede stoffer. Immunoglobuliner tjener dette formål. De virker som antistoffer, som frigives som reaktion på antigengenkendelse. Hvert immunoglobulin beskytter mod en anden antigentype. Immunoglobulin A giver beskyttelse mod slimhindeantigener. Disse er bakterier eller vira, der findes i din spyt f.eks.
