Blåbær, der er berømt i moderne tid for deres høje antioxidantindhold, blev også værdsat af indianere, der tørrede dem og kombinerede dem med majsmel og honning for at danne en budding. Indfødte amerikanere anerkendte også lægemidlets værdi i blåbær og brugte dem til at behandle respiratoriske infektioner. Videnskabelig forskning har givet en betydelig mængde information om næringsværdien og sundhedsfordelene ved disse sarte og lækre frugter.
Vægttab
kvinde vejer sig på skala Fotokredit: tetmc / iStock / Getty Images Blåbær kan fremme vægttab og forebygge diabetes, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i oktober 2009-udgaven af "International Journal of Obesity". I undersøgelsen resulterede blåbærsaft i drikkevand i reduceret fødeindtagelse og langsommere vægtforøgelse. Blåbærsaft forbedrede også glukosetolerancen og forhindrede udviklingen af diabetes. Blodsukker fordele var ikke helt relateret til vægttab, siger forskerne, og kan også være relateret til aktivering af adiponectins - hormoner, der udøver en feedback kontrol for at mindske appetitten.
Nerve Degeneration
Nærbillede af friske blåbær Foto Credit: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images Blåbær beskytter mod nerve degeneration, ifølge en undersøgelse offentliggjort i september 2010 udgave af "British Journal of Nutrition." I vævskulturundersøgelsen øgede blåbærsaft aktivitet af antioxidant enzymer katalase og superoxid dismutase og beskyttede nerveceller fra hydrogenperoxid skade. Forskere konkluderer, at blåbærjuice kan vise sig at være nyttig til forebyggelse og behandling af degenerative nervesygdomme.
Hukommelse
blåbær smoothie Fotokredit: Brent Hofacker / iStock / Getty Images Inklusive blåbær i din kost kan forbedre din hukommelse og forebygge demens, siger en undersøgelse offentliggjort i april 2010 udgaven af "Journal of Agricultural and Food Chemistry." Polyphenol-antioxidantforbindelser i blåbær, kendt som anthocyaniner, har vist sig at forøge nervesignaler i hjerneområder forbundet med hukommelse. Blåbær forbedrer også hjernens brug af glukose på måder, som kan forhindre nervedegeneration i hjernen. I undersøgelsen resulterede det daglige forbrug af vilde blåbærsaft i 12 uger i forbedret læring og ordlisteindkaldelse. Mindskede symptomer på depression blev også noteret.
leukæmi
skål friskbagte blåbær Foto Credit: Valentyn Volkov / iStock / Getty Images Blåbær ledte marken i evnen til at hæmme leukæmiceller i en sammenligningsundersøgelse af 30 forskellige typer landbrugsplanter, der blev offentliggjort i februar 2011-udgaven af "Journal of Natural Medicine." I vævskulturundersøgelsen anvendte forskere fire linjer af human lymfoblastisk leukæmi og fundet blåbær gav de højeste niveauer af hæmning på alle fire cellelinier efterfulgt af bitter melonfrø, der var effektive mod tre cellelinier. Søde kartofler, taro og mume viste også højere niveauer af hæmning end genistein, en isoflavonantioxidant afledt af soja og visse andre planter, der blev anvendt som reference stof i undersøgelsen.
