Et ernæringsværktøj, kalvekalk er lavt i kalorier, med hver kop bidrager kun 33 kalorier til dit daglige indtag. Kale er også fyldt med essentielle næringsstoffer. For eksempel giver kun en enkelt servering kale alt det K-vitamin du har brug for dagen, og spisekalderen øger også dit indtag af calcium og jern. Gør kale en regelmæssig del af din diæt fremmer ikke kun det generelle helbred; det holder også din hud sund og stærk ved at øge dit indtag af hudvenlige essentielle næringsstoffer.
C-vitamin
Kale øger sundheden på din hud på grund af indholdet af C-vitamin. Din hud indeholder kollagenfibre, som er lange tråde af protein, der danner et netværk, der holder dine hudceller sammen. C-vitamin hjælper dig med at gøre kollagenet nødvendigt for hudstyrken. Omvendt forhindrer lavt C-vitaminindtag kollagenproduktionen, hvilket svækker din hud og forårsager tårer. Vitamin C's antioxidantfunktion betyder også, at det kan give naturlig beskyttelse mod solen, hvilket forhindrer hudskade forårsaget af udsættelse for solens stråler. En kop råkalde indeholder 80,4 milligram C-vitamin. Dette giver 90 procent af det anbefalede daglige indtag for mænd og hele det anbefalede daglige C-indtag til kvinder.
Kobber
Kale kommer også pakket med hudvenligt kobber. Dette mineral øger syntesen af melanin - et pigment, som beskytter din hud mod solen - og som C-vitamin hjælper det dig med at lave kollagen. Det styrer betændelse og kan tilbyde antiinflammatoriske fordele for din hud, og kobberafhængige enzymer spiller også en rolle i sårheling. Hver kop råkalde har 1.004 mikrogram kobber, hvilket er mere end de 900 mikrogram, du har brug for dagligt.
Vitamin A
Kale har også gavn for din huds sundhed ved at øge dit vitamin A-indtag. En 1-kops servering med råkalk giver dig 335 mikrogram retinolaktivitetsækvivalenter, hvilket udgør 37 procent af det anbefalede daglige vitamin A-indtag for mænd og 48 procent for kvinder. A-vitamin fremmer sund cellevækst, herunder de celler, der udgør hudens dermis og epidermis. Lavt A-vitaminindhold påvirker hudens cellulære sminke og forårsager sund hud erstattet af døde hudceller og påvirker også dine olie- og svedkirtler negativt.
Betjeningsvejledning og forslag
Kale er hjertelige tekstur står godt til madlavning. Prøv at braisere det i vegetabilsk bouillon, citronsaft og olivenolie, eller damp det til øm og tilsæt hakket hvidløg til smag. Alternativt kan du tilføje en håndfuld kale til dine yndlingssupper et par minutter før servering - bladene vil vilje og tilføje tekstur samt næringsværdi til dit måltid. Nyd kale rå ved at tillade det at "marinere" i salatdressing. Dette hjælper med at gøre bladene mere ømme og hjælper også med at skære kale naturligt bitter smag. En blanding af citronsaft, tahini og hvidløg fungerer som en smagfuld, men sund forplejning til råkalsalat.
