De fleste amerikanere mødes kun lidt mere end halvdelen af deres daglige grøntsagsbehov, ifølge USDA. Forøgelse af dit indtag af grøntsager giver en række sundhedsmæssige fordele, herunder nedsættelse af din risiko for hjertesygdomme, visse kræftformer og diabetes. Du foretrækker måske at drikke dine grøntsager til at spise dem. Både V8 grøntsagssaft og tomatjuice er lavt i kalorier og næringsrige, og giver forskellige mængder af visse næringsstoffer.
Kalorier
Mens både V8 og tomatjuice er kalorieindhold, er tomatjuice lidt lavere i kalorier end V8 juice. En 1-kops servering tomatsaft indeholder 41 kalorier, mens den samme størrelse servering af V8 juice indeholder 51 kalorier.
Kulhydrater, Protein og Fedt
Kulhydrat, protein og fedtindhold i begge saftene er meget ens, selvom tomatjuice indeholder en lille mængde fedt, og V8-saften er lidt højere i fiber. En 1-kops servering af V8 juice indeholder 10 g kulhydrater, 1,9 g fiber, 2 g protein og 0 g fedt, mens en 1-kops servering tomatsaft indeholder 10 g kulhydrater, 1 g fiber, 1,8 g protein og 0,1 g fedt. Fiberen i grøntsagsjuice kan hjælpe med sultekontrol og forbedre tarmbevægelser.
Natrium
Både V8 og tomatjuice er høje i natrium. En 1-kops servering af V8-saften indeholder 420 mg, og den samme størrelse servering af tomatjuice indeholder 654 mg. Forbruger for mange højt natriumholdige fødevarer kan få din krop til at bevare væsker og hæve blodtrykket. Du bør begrænse dit daglige indtag til mindre end 2.300 mg om dagen. For at begrænse dit indtag, kan du overveje at vælge lavnatriumversioner af både V8 og tomatjuice, der indeholder henholdsvis 141 mg og 24 mg natrium pr. Portion.
Vitaminer og mineraler
Både V8 og tomatjuice er gode kilder til vitaminerne A og C, kalium og jern. V8 juice er en bedre kilde til vitaminerne A og C, mens tomatjuice er en bedre kilde til kalium og jern. En 1-kops servering af V8 juice indeholder 72 mg vitamin C, 2.000 IE af vitamin A, 0,73 mg jern og 469 mg kalium. En 1-kops servering tomatsaft indeholder 45 mg vitamin C, 1.094 IE af A-vitamin, 1,04 mg jern og 556 mg kalium.
